​Чем кормят детей в школьной столовой

Как отметил Маулен Ашимбаев, в первую очередь в рамках инициа­тивы предстоит решить вопрос о внедрении единых стандартов питания в школьных столовых. Также необходимо определить наиболее оптимальные модели организации питания для разных типов школ. Кроме того, партия «Нұр Отан» ставит вопрос об организации системы контроля за стандартами питания.

Вопрос качества питания в школах Казахстана партией «Нұр Отан» поднимается уже неоднократно. Во многих учебных заведениях меню оставляет желать лучшего – рацион скудный, в школьных буфетах продается большое количество мучных изделий, сахаросодержащих продуктов, газированных напитков, мало свежих фруктов и овощей. Более 10% школ вовсе не имеют столовых или буфетов.

В результате казахстанские ученики оказываются в зоне риска. Среди детей школьного возраста нередки болезни органов пищеварения. По данным Казахской академии питания, 21,5% подростков в нашей стране до 14 лет, а это каждый 5-й ребенок, страдают от лишнего веса.

Установить видеонаблюдение в школьных столовых и кухнях предложила глава городского совета родительской общественности Астаны Гульнар Умарова. Таким образом, по ее убеждению, можно будет поставить под конт­роль технологию приготовления блюд в школьных столовых, проверять закладку ингредиентов.

Гульнар Умарова также считает крайне важным активно привлекать родителей учеников к проверкам школьных столовых. Для этого необходимо лишь пройти медкомиссию и оформить санитарную книжку.

Интересные факты привела в своем выступлении член комиссии по проверке качества питания одной из школ Астаны, мама двух учеников Алма Кужатаева. По ее словам, в ходе проверки столовой родители обнаружили чай без заварки (воду закрасили жженым сахаром), дешевые сосиски(а продавали их с 10-кратной наценкой), выпечку крайне низкого качества. В этой школе родители и блюда взвесили. В результате вместо положенных 50 граммов мяса в порциях оказалось только 15 граммов.

К сожалению, отметили участники совещания, школы не спешат прощаться с поставщиками питания, допускающими подобные нарушения. Недобросовестные бизнесмены почему-то из года в год продолжают работать в школьном общепите. Поэтому директорам учебных заведений, а именно они уполномочены выбирать поставщика детского питания, пора занять бескомпромиссную позицию.

– Многие школьные столовые не проверяются регулярно, в других отсутствует внезапность проверок, нет должного контроля за калорийностью блюд, – сообщил председатель Комитета охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения РК Жандарбек Бекшин. – Более тысячи школ в стране остаются вне полноценного контроля над организацией питания. Проверки от случая к случаю, 1–2 раза в год ситуацию не исправят. Поэтому мы ждем начала мониторинга школьных столовых со стороны партии «Нұр Отан». Считаю, эта инициатива позволит навести порядок в столовых и кухнях.

Таким образом, на «круглом столе» констатировали, что в организации здорового питания в учебных заведениях отсутствует системный подход. Решением этой серьезной проблемы, по мнению нуротановцев, как раз и станет новый партийный проект «Школьные столовые».