Хвала халве, или Чем пахнут ремесла?

Об этом и многом другом воспитанники городских дворовых клубов узнали благодаря специальной «подсолнечной» викторине, состоявшейся в литературно-мемориальном музее Федора Достоевского.

И совсем не зря это уникальное растение называется подсолнухом. Его цветок в течение дня движется вслед за движением Солнца. Поэтому почти на всех языках мира название содержит в себе слово «солнце». В рамках традиционной музейной рубрики «Есть такая профессия» подросткам рассказали о секретах работы маслоделов на примере деятельности маслоэкстракционного завода Qazaq Astyq.

– Современное производство по переработке подсолнечника далеко ушло от примитивных технологий, когда из подсолнуха просто выжимали масло. На нашем современном заводе с лучшим оборудованием лидеров отрасли – Италии, Болгарии, Украины и Турции – из семечек извлекают максимальную пользу. Кроме подсолнечного масла на заводе производят шрот (это высокопротеиновый корм для скота), гранулированную лузгу (экологически чистый вид топ­лива, востребованный в Европе), фосфатидный концентрат (используется в косметологии и пищевой промышленности), – рассказала специалист по связям с общественностью ТОО «Qazaq Astyq Group» Милана Гузеева.

И не просто рассказала, а дала ребятам возможность увидеть все, что производят на заводе. Во-первых, полуфабрикат – нерафинированное подсолнечное масло. Ребята ощутили особый запах неочищенного масла, и оказалось, что у нас выросло поколение детей, никогда не пробовавших такой продукт, а аромат нерафинированного масла, которое старшее поколение до сих пор называет «домашним», для многих стал открытием.

Ребятам дали подержать в руках и внимательно разглядеть гранулы для топлива из лузги и шрот из жмыха. Подростки с интересом вникали в тонкости производственного процесса и даже поспорили о том, почему в печах до сих пор предпочитают использовать самый вредный для экологии каменный уголь. А также о том, в какой сфере лучше выбирать дело на всю жизнь – новомодные кабинетные профессии или производственные специальности.

На маслоэкстракционном заводе не выпускают сладости, но музей решил побаловать ребят десертом, который тоже делают из подсолнечника, – халвой. Немно­гие могут быстро и без ошибок несколько раз подряд произнес­ти поговорку «Хвала халве», а вот мальчишкам и девчонкам из дворовых клубов это удалось!

Вспомнили и том, что без сладкого работа мозга замедляется. А без высокого уровня интеллекта трудно понять, почему Федор Михайлович Достоевский второе столетие подряд остается одним из самых читаемых писателей мира. В заключение встречи для всех участников музейного вечера – а это воспитанники и педагоги дворовых клубов «Алем», «Елимай», «Крис­талл», «Мирный», «Олимп» и «Турксиб» – была организована экскурсия по мемориальному дому писателя.