​Рисоводство: сохранить и приумножить

Не вместо, а вместе

При его производстве проводится промывка полей, которая в том чис­ле снижает минерализацию и сохраняет плодородие почвы. И курс на диверсификацию АПК, который взяла область, не вытеснит эту культуру с главного пьедестала даже при снижении водности, которое прогнозируется на реке Сырдарье.

– По своим природно-климатичес­ким, почвенным условиям Кызыл­ординская область, можно сказать, обречена на возделывание риса, – рассказывает директор КазНИИ рисоводства Серикбай Умирзаков. – Как известно, значительная часть земель региона относится к различным категориям засоленных, а из-за высокого горизонта минерализованных грунтовых вод происходит негативный процесс вторичного засоления почвы. Подвержены этому и инженерно-спланированные рисовые плантации. В то же время технология возделывания риса предполагает три цикла набора воды в чеки и ее сброса в коллекторы. Так происходит рассоление почвы, хотя появляется другая проблема.

По словам ученого, после посева весь период вегетации, практически 3 месяца, рис постоянно находится в воде. Под толщей влаги неизбежны изменения – закупоривание, уплотнение, замедляющие окислительно-восстановительный процесс, усложняющие обмен веществ в почве. Поэтому так важно соблюдать севооборот, своевременную смену культур. И диверсификация, которая призвана сократить водопотребление в Приаралье, ведется именно в этом русле.

Сейчас в рисовых севооборотах используется в основном люцерна. При этом активное развитие животноводческой отрасли, открытие крупного комбикормового завода и множества откормочных площадок уже создали высокий спрос на кормовые культуры. Востребованы ячмень, пшеница, просо, кукуруза и другие культуры, которые, если и производятся в регионе, то в нез­начительных объемах.

В последние годы КазНИИ рисоводства основательно занялся созданием научно-практической основы диверсификации растениеводческой отрасли. В рамках решения этой задачи ученые уделили большое внимание разработке новых сортов ярового ячменя. Для засоленных почв Приаралья созданы сорта «асем», «сыр аруы», «инкар», «шахристан», «кайсар», «алтын арай». Практически все они при возделывании могут обойтись без полива. Злаку достаточно влаги после зимне-весенней влагозарядки. А значит, и затрат у производителя будет меньше.

– Учитывая весь комплекс хозяйственно-ценных признаков, созданные сорта рекомендуются для возделывания на засоленных почвах рисового севооборота в качестве покровной культуры многолетних трав. Их производство улучшит кормовую базу животноводства и в целом повысит эффективность использования водно-земельных ресурсов региона, – сказал Серикбай Умирзаков, отметив, что в КазНИИ рисоводства уже налажено производство оригинальных и элитных семян зернофуражных и кормовых культур для ускоренного внедрения в рисовые севообороты.

По сведениям ученых, особый интерес вызывают у производителей и такие нетрадиционные культуры, как сорго, африканское просо, масличные. В связи с этим научным центром разработаны и предложены новые схемы рисовых севооборотов с включением диверсификационных и нетрадионных культур с содержанием посевов риса в пределах 37,5–50%.

Рекомендует КазНИИ рисоводства и включение в рисовые севообороты донника, который способен существенно улучшить структуру почвы, обогатить ее органическими веществами, азотом. Донник – отличный высококалорийный корм для КРС. Одно время с этим растением были проблемы: из-за наличия кумарина его не очень охотно употребляли животные. Проблему кызылординским ученым удалось решить: созданы новые сорта донника, не содержащие это вещество.

Меньше, но лучше

Глубоко позитивными видят ученые научно-исследовательского центра и перспективы развития непосредственно рисоводства, которые определяет мощная база. Это наличие инженерно-подготовленных земель, опытных специалистов, включая агрономов, достаточно широко развитая перерабатывающая промышленность, сложившийся рынок сбыта, в том числе рост экспорта.

Ускоренными темпами ведется и обновление машинно-тракторного парка сельхозтоваропроизводителей. Выбор все чаще делается на новейшие образцы высокопроизводительной техники от ведущих мировых брендов. Растет доступность качественного посевного материала, элитных и высокопродуктивных семян. Все это, наряду с мерами государственной поддержки и соблюдением агротехнологий возделывания культуры, в последнее время обеспечивает ежегодный прирост урожайности злака. В минувшем году кызылординцы получили в среднем поч­ти 54 центнера с каждого гектара. Это на 20 ц больше, нежели десятилетие назад.

– Прогресс кызылординских рисоводов очевиден, но потенциал далеко не исчерпан, – говорит Серикбай Идрисович. – В мире существует программа «Суперрис», цель которой – создание новых сортов риса с потенциалом урожайности до 150 центнеров с гектара. Однако в настоящее время селекция зашла в тупик со 120 центнерами. Подобные самые высокие урожаи собираются в Египте. Конечно же, многое зависит от погодно-климатических условий. Они у нас для риса не самые лучшие, но есть и возможности для повышения рентабельности.

В генофонде в КазНИИ рисоводства одна из самых внушительных коллекций сортов риса в мире. За 85 лет существования научного центра в нем собрано более 1 500 видов этой культуры. Сформирована и рабочая коллекция, которая используется учеными в селекционном процессе. По результатам экологического испытания в нее вошли более двух десятков сортов для различных зон рисосеяния в республике с вегетационным периодом до 130 дней. Как правило, сорта злака с более поздним сроком созревания не полностью доходят до кондиции и не могут проявить своих сортовых характеристик.

Несмотря на сложности с финансированием научного центра в кризис­ные 90-е годы минувшего столетия и первое десятилетие 2000-х, ученые продолжали кропотливую работу над созданием высокопродуктивных сортов риса с повышенной адаптивностью к местным условиям возделывания и лучшими технологичес­кими свойствами.

– Учитывая, что на создание одного сорта затрачивается 10–15 лет, за годы независимости страны селекционерами института создан ряд перспективных сортов: «ару», «тогускен-1», «КазНИИР-5», «КазЕр-6», «арал-202», «КазНИИР-7». Все они – современного типа, устойчивы к полеганию, осыпанию, болезням. Потенциал урожайности – 65–90 цент­неров с гектара. Зерновки достаточно крупные, продолговато-округлые, масса 1 000 зерен в пределах 29–32 граммов, – отметил руководитель КазНИИ рисоводства.

Однако эти сорта уступают по стекловидности и по отдельным технологическим показателям зарубежным аналогам. Они уже распространены на площади более 5 тыс. га и активно наращивают свою долю, так как гарантируют стабильный урожай.

Но в последние годы на рынке востребованы другие сорта с удлиненной формой злака, высокой стекловидностью и улучшенными технологическими параметрами. И селекционная работа в научном центре теперь ведется с учетом этих требований.

– Более 80% площадей риса в мире занимают сорта подвида индика, – рассказывает Серикбай Умирзаков. – Но этот подвид в силу специфических филогенетических особенностей в умеренном поясе, в котором находится и главная рисовая житница страны, не произрастал.

Тем не менее ученые нашли решение. Селекционно-генетическими методами созданы уникальные казахстанские линии подвида индика. При этом современные казахстанские сорта получили все важные признаки и свойства индики, востребованной в мировой торговле рисом. В результате селекционного процесса созданы сорта «айсауле», «салима», «сыр сулуы», обладающие высоким потенциалом продуктивности и технологических свойств. Они имеют удлиненную форму зерновки, высокую стекловидность – 83–95%, общий выход крупы составляет 70–73%, а содержание целого ядра в крупе на уровне 85–95%. Адаптирован и вегетационный период в промежутке от 108 до 120 дней, гарантирующий полное созревание в местных условиях. Высока и потенциальная урожайность – 87–90 центнеров с гектара.

Оригинальные и элитные семена сортов казахстанской селекции разм­ножаются ускоренными темпами непосредственно в семеноводческих хозяйствах, проходят производственные испытания во всех зонах рисосеяния области. По отзывам сельхозтоваропроизводителей, новые сорта хорошо зарекомендовали себя в производстве, и теперь необходимо оценить их по показателям переработки для дальнейшего прод­вижения на рынке сбыта.

По словам Серикбая Идрисовича, в текущем году ученые планируют получить достаточно семян сортов «салима», «сыр сулуы» для размножения в семеноводческих хозяйствах области. Продолжат в 2017-м в КазНИИ рисоводства и эксперименты с иранскими сортами риса, которые востребованы в Исламской Респуб­лике и дотягивают там до 8 долларов за 1 кг.

В минувшем году на экспериментальных полях научного центра на испытаниях находились четыре таких сорта, но только два из них – «неда» и «каусар» – дали урожай на уровне 22 центнеров с гектара. Результат не очень вдохновляющий, но ученые не отчаиваются. В новом сельхозсезоне эксперимент будет обязательно продолжен, в том числе на базе хозяйства Тогускен в самом южном – Жанакорганском – районе, будет произведен ранний посев и других популярных в Иране сортов риса. И уже вскоре у местных рисоводов будет возможность ознакомиться с подробным научным отчетом по их возделыванию в регионе.

– Прогнозируемый специалистами дефицит воды в низовьях реки Сырдарьи вынуждает искать более рацио­нальные возможности использования земельных и водных ресурсов. И сокращение рисовых посевов скоро станет объективной реальнос­тью. И у нас нет иного выхода, кроме как повышать рентабельность и производительность труда в отрасли, отдачу каждого рисового гектара. Внедрение новых сортов риса, наряду с включением в севообороты востребованных культур, станет хорошим подспорьем для качественного роста АПК, – заключил директор КазНИИ рисоводства.