​Рог изобилия, или Панты по-нашему

В конце февраля около двух десятков мараловодческих хозяйств Восточного Казахстана приняли решение об объединении в сельхозкооператив. Сегодня, по словам заместителя генерального директора по науке регионального НИИ сельского хозяйства Нурлана Токтарова, идет про­цедура регистрации.

Сам по себе факт объединения хозяйств в добровольный экономический союз – уже маленькая сенсация. Исторически маралами занимались в Катон-Карагайском районе. А там – большие рас­стояния, горы, труднодоступная местность, бездорожье. Хозяйства привыкли, как говорится, вариться в собственном соку. И то, что мараловоды, несмотря на разрозненность, собрались-таки в неблизком Усть-Каменогорске, говорит об одном: накопившиеся проблемы не терпят отлагательств.

Собственно, трудности у всех примерно одинаковые. Низкие закупочные цены на панты, маленькая выручка, нехватка средств на корма и ремонт изгородей, снижение поголовья и качества животных.

– Мы помним время, когда панты продавали по 1 150 долларов за килограмм, – отметил замес­титель гендиректора. – Сегодня цена составляет 280 долларов, но была и 120. Начинаем панты продавать, нам указывают на изъяны в качестве. Могут быть сроки срезки нарушены, продукция может быть пережженной или недоваренной. Нужно разработать четкие стандарты консервации.

По словам Нурлана Токтарова, в среднем у восточноказахстанских маралов рога весят 7–8 кг, те, что вытягивают 9–10 кило, уже считаются большими, а 12 – элитными. Для сравнения: в Китае средний вес пантов 20–25 кг, элитных – 35 кило. Разумеется, такой показатель в Поднебесной появился не сам собой, за ним кроется большая селекционная работа. В штате одного только института редких животных и растений КНР около тысячи специалистов. Здесь изучают лосей, кабаргу, маралов, разные целебные растения.

Представителю Восточного Казахстана в китайском НИИ продемонстрировали, например, искусство осеменения маралов с заранее заданным полом детеныша. Хозяйство может всегда спланировать, сколько ему нужно рогачей, а сколько самок.

– Уровень достижений очень высокий, – рассказал Нурлан Зейнельевич. – Они исследуют процесс роста рогов. Берут стволовые клетки, подсаживают и получают маралов с четырьмя рогами. При этом в Поднебесной большой интерес к нашим оленям. Им пять тысяч лет, и этот генофонд можно использовать для работы над дальнейшей популяцией. Мне показали ферму, где держали марала-рекордсмена, вес рогов которого достигал 43 килограмма! Сейчас здесь оставляют только тех самцов, которые дают панты не меньше 35 кило. И дело не в гормонах, за ними сегодня строгий контроль. Дело в качестве животных и в кормах. Это алтайские маралы, которым вволю дают в дробленом виде кукурузу, сою, сенаж, кукурузные стебли и чистую воду. Все поголовье получают только искусственным осеменением, к селекции самый серьезный подход. Сейчас мы пытаемся завезти к нам рогачей из Китая. Если использовать их для осеменения самок, можно уйти от большой на сегодня проблемы – близкородственного скрещивания.

Держать цену

В Восточном Казахстане прак­тически во всех хозяйствах на протяжении многих лет панты закупает один и тот же предприниматель из Южной Кореи. Как отмечалось на съезде мараловодов, южнокорейский бизнес давно поделил между собой зоны, а потому оптовики диктуют цену. Держат ее на низком уровне.

В 2014 году предприниматели объединились в ассоциацию, и одно это помогло приподнять планку со 120 долларов до 280. Но в целом, по словам главы ­крестьянского хозяйства «Багратион-2» Василия Воропая, отрасль остается проблемной.

– Кто-то думает, что мараловоды купаются в деньгах, но это не так, – отметил на съезде известный восточноказахстанский аграрий. – Мы продаем килограмм пантов за 280 долларов, но его себестоимость, если сделать изгороди, закупить хорошие корма, обеспечить уход, выльется в 450–500 долларов. Те, кто занимается мараловодством, просто патриоты.

По логике, следующим шагом вслед за созданием кооператива должно стать открытие собственной биржи. Идея, что называется, перезрела. Всем ясно: только действуя сообща, можно получить объективную цену. Только согласованная позиция всех восточноказахстанских мараловодческих хозяйств заставит того же оптовика из Южной Кореи играть по их правилам.

Умом это понимают все. Но всякий раз, как только дело доходит до конкретного решения, включается эмоциональная сос­тавляющая. Предприниматели начинают медлить из нежелания поступиться пресловутой самос­тоятельностью.

По мнению Нурлана Токтарова, на самом деле пора давно идти дальше. Например, искать крупных покупателей на международных выставках, в том числе в Китае. Использовать площадку создаваемого в Алматы торгового центра восточноказахстанской продукции. Заниматься активной рекламой. Все это можно сделать, только объединившись.

К слову, успешный пример – рядом. Известное в регионе молокоперерабатывающее предприятие в короткие сроки смог­ло на­растить поставки своей продукции в южный мегаполис с 300 тонн в год до 150 тонн в месяц.

Ближе к природе

Поможет ли решению застарелой проблемы создание сельхозкооператива мараловодов? В областном НИИ сельского хозяйства видят, например, роль объединения в возможности сертифицировать продукцию как органическую. Биопродукты же предполагают отказ от использования пестицидов, удобрений, ГМО, антибиотиков, консервантов и стимуляторов роста в кормах. Панты, имеющие сертификат органики, можно продать по 2 тыс. долларов за килограмм.

– В одиночку ни одно мараловодческое хозяйство эту процедуру не пройдет, – высказал убеждение Нурлан Зейнельевич. – Приезжают специалисты и начинают смотреть всю территорию: где держишь, чем кормишь, как производишь, как убираешь. Наблюдение идет 3 года, это дорогостоящая услуга. В Китае всего 2 фирмы имеют право сертифицировать на получение органической продукции. Оплата обойдется в миллионы юаней.

Как пояснили в областном управлении сельского хозяйства, в Казахстане уже действуют органические хозяйства, в основном растениеводческие. В целом – 300 тыс. га, причем за каждый гектар проверяющим из Европы пришлось заплатить по 1 евро. Это очень дорого. ­Поэтому в Восточном Казах­стане задумались о собственной сертификационной лаборатории.

– Уже в этом году мы откроем в Усть-Каменогорске свою многопрофильную сертификационную лабораторию, – пояснил руководитель управления Аскар Жакупбаев. – Есть соглашение с Китаем, они поставят оборудование по количественным исследованиям. Стоимость – 1 миллиард тенге. Как только лаборатория пройдет сертификацию в отечественных органах и в КНР, продукция нашей области, прошедшая проверку, без задержек пойдет на рынки Китая. За рег­ламент взяты международные стандарты качества.

Другим способом повышения качества пантов, а значит, их стои­мости, в областном НИИ сельского хозяйства называют перевод животных с вольного содержания в парках на полустойловое. В восточноказахстанских маральниках традиционно гордились бескрайними ограж­денными территориями, где рогачи жили как в дикой природе. Питались горными травами, пили родниковую воду.

По биологической ценности рожки, срезанные в Катон-Карагайском районе, выше китайских или новозеландских. Но огромные парки – это огромные затраты. Животные могут уйти через обветшавшую изгородь. У детенышей в диких условиях низкая выживаемость. Рогачей во время срезки пантов приходится собирать по горам, гнать. При полустойловом содержании в вольерах этих проблем нет. Поголовье под присмотром.

Сейчас, по словам Нурлана Токтарова, с китайскими коллегами достигнута договоренность об исследованиях на предмет того, как улучшить качество продукции и увеличить вес рожек.

Не хуже коровы

Горячей темой на съезде мараловодов стали льготы от государства. Животноводы давно пользуются субсидиями и льготными кредитами, например, на улучшение породности скота, приобретение техники, производство молока…

Недавно глава Восточного Казахстана Даниал Ахметов заявил о беспрецедентной областной программе, по которой высокопроизводительным молочно-товарным фермам планируется возмещать половину стоимости оборудования. Мараловодство тоже вроде относится к животноводству, но хозяйства только в прошлом году впервые почувствовали хоть какую-то поддерж­ку. В региональном управлении сельского хозяйства заверили: как только предприниматели зарегистрируют кооператив, ситуация изменится к лучшему.

– Будет возможность получать субсидии на основные средства без очереди, кредиты по продуктивной занятости на 9 лет под 5% годовых, – рассказал руководитель сельхозуправления. – Можно рассчитывать на инвестиционные субсидии при покупке техники. Правда, все поголовье маралов в хозяйствах должно иметь бирки и пройти ветеринарное обследование. Но без этого невозможна селекционная работа.

Казахстанские мараловоды все громче заявляют о своих проб­лемах. В областной маслихат направлено письмо о финансировании научных разработок по искусственному осеменению и современным технологиям содержания. Планируется обратиться в Правительство о расширении господдержки. Сегодня, чтобы возродить отрасль, нужны немалые средства.

В руководстве Восточного Казахстана понимают: мараловодство – это не просто бренд. Это почти два десятка редкостных хозяйств. Это занятость сельс­кого населения. Это, наконец, изюминка отечественного оздоровительного туризма.

– Сегодня все поворачиваются в сторону оздоровительных услуг, – заключил заместитель гендиректора регионального НИИ сельского хозяйства. – Пантолечебницы заполнены, но их можно сделать круглогодичными. Когда приезжают туристы, они покупают местные товары, мед. Мараловодство тянет за собой экономику отдаленных районов.