​Сладкие перспективы

С точки зрения отечественных покупателей, наш мед – натуральный. К тому же – один из самых вкусных. Североказах­станцы охотно закупают его на местных рынках у частников.

Многие сельские жители на летний период заводят несколько пчелосемей, чтобы запастись полезным продуктом. Но одно дело – качать мед для себя, а совсем другое – продавать иностранцам, которые первым делом смотрят на сертификат. У североказахстанского меда есть серьезное несоответствие требуе­мым параметрам: он содержит в себе остатки антибиотиков.

– Откуда антибиотики?.. Все просто: пчелопакеты мы завозим из южных регионов, где их обрабатывают от болезней лекарственными препаратами, те и попадают в соты, – пояснил председатель ассоциации пчеловодов Северо-Казахстанской области Олег Гаврилов.

Для предпринимателей, заинтересованных в новых рынках сбыта, выход только один – переходить на чистую органику.

– Теперь мы намерены работать на чистой вощине, использовать старые соты не будем. Тем более что сейчас в продаже имеется много экологически безопасных средств. Хорошо бы, чтобы и на юге пользовались природными препаратами, – отметил Олег Гаврилов.

По его словам, проблем с экспортными объемами нет. Объеди­нившись, пчеловоды способны поставлять в тот же Китай большие партии товара. По данным департамента статис­тики, если в 2012 году в регио­не было произ­ведено порядка 44 тонн меда, то в 2018-м – уже около 91 тонны. Однако можно предположить, что реальные показатели сущест­венно больше официаль­ных. Ведь многие частники находятся, что называется, в «свободном полете».

– В нашей ассоциации насчитывается более 300 пчеловодов, как опытных, так и начинающих. Сколько их всего по области, не могу точно сказать. Свыше тысячи – это точно, – говорит руководитель объединения.

Несмотря на то что проблем со сбытом продукции на внутреннем рынке нет (даже в пределах области мед быстро раскупается), многие пчеловоды хотели бы выходить со своим продуктом на экспорт. И профильная ассоциа­ция всерьез занимается этим вопросом.

О том, что у североказахстанского меда весьма заманчивые перспективы на зарубежном рынке, говорилось еще более года назад. На одном из совещаний аким области Кумар Аксакалов отметил, что пчеловодство – очень прибыльный бизнес.

– Один улей в среднем дает 40 килограммов меда, некоторые – до 100 килограммов. Сейчас 1 килограмм на рынке стоит 1 500 тенге. Китайские бизнесмены заинтересованы в нашей продукции. Цена на нее в КНР значительно выше. В Пекине, например, наш мед стоит 8 тысяч тенге за килограмм. А если делать сертификацию продукции, то цена увеличивается еще на 40%, – сказал Кумар Аксакалов.

При удачном стечении обстоятельств к осени из СКО в Китай планируют отправить первую крупную партию – 150 тонн меда. Главная задача сейчас – перевес­ти на органическое пчеловодст­во как можно больше пасек, чтобы обеспечить необходимый экспортный объем.

– Если будем работать по новой системе, без антибиотика, то нас ждет большое будущее, – уверен Олег Гаврилов.

Для работы по новой системе, которая позволит запустить в регионе производство меда в промышленных масштабах и экспортировать его в дальнее зарубежье, пришлось обзавес­тись новыми универсальными ульями, причем не завозными, а отечественного изготовления. Также Олег Гаврилов планирует наладить производство легковых прицепов для перевозки пасек.

– Конструкция новых ульев позволит получать продукт высокого качества. И в то же время добыча меда с каждого улья теперь должна увеличиться в 2 раза и в среднем достичь 100 килограммов, – говорит Олег Гаврилов.

В основном пчеловоды СКО реализуют свой мед в розницу. Спрос – стабильный. А если учесть, что продукт не скоропортящийся, переживать о сроках реализации сильно не приходится. На этом фоне местный рынок для некоторых предпринимателей более привлекателен, чем зарубежный, да и интересы отечественных потребителей – на первом месте.

– Мы занимаемся органическим пчеловодством, и наш мед прошел все экспертизы, когда возили его на выставку в Китай. Но мы не хотим терять свой рынок. У нас налажены каналы сбыта и меда, и апипродуктов, – отметила североказахстанский пчеловод со стажем Ярослава Пилипушко.

Несмотря на то что в области работает немало хозяйств, занимающихся пчеловодством, об интенсивном развитии этого перспективного направления пока говорить не приходится. В то же время интерес к этому делу у североказахстанцев есть. В прошлом году в Петропавловске даже открыли школу пчеловодов на базе одного из колледжей.

За три месяца (продолжительность одного курса) более 20 человек разного возраста, от студентов до пенсионеров, освоили азы новой для себя профессии. Группу сформировали по заявке Центра занятости из числа безработных. Обучали бесплатно, за счет государства по Программе развития продуктивной занятости и массового предпринимательства.

Будущие пчеловоды изучали более десяти дисциплин, в числе которых – «Биология пчелиной семьи», «Продукты пчеловодства», «Разведение и содержание пчел», «Пасечное хозяйство», «Кормовая база пчеловодства». Кроме того, были организованы семинары с участием опытных пчеловодов-практиков. Занятия проходили на пасеке колледжа, расположенной в Кызылжарском районе.