Вкусно и безопасно
Галина Вологодская, Восточно-Казахстанская область

При покупке фруктов и овощей важно убедиться в их безопасности.

Летом возрастает риск инфекционного заражения и отравления некачественными плодами. Как пояснили в департаменте санэпидконтроля Восточно-Казахстанской области, можно нарваться, например, на овощи и фрукты с превышением содержания нитратов – фермеры применяют их, стремясь ускорить созревание и увеличить плодовую массу, скажем, ранних овощей.

На востоке республики первые безопасные урожаи огурцов, помидоров и капусты появляются только в июле. Бахчевые культуры и груши поспевают во второй половине августа – начале сентября.

«Лучше выбирать овощи местные, выращенные в грунте, – посоветовали в санитарном ведомстве. – Плоды берите не слишком крупные, глянцевые. У арбуза на превышение нитратов могут указывать отсутствие сладкого вкуса, неспелые семечки и желтые волокна в сердцевине. У огурцов и дынь – слабый вкус и аромат или выраженная сосудис­тая ткань в срединной части».

Кроме того, покупателю могут продать продукцию, обработанную пестицидами и гербицидами. Их используют для борьбы с сорняками, вредителями и возбудителями болезней растений. Для человека такие химикаты в больших дозах – яд. Внешне эти овощи и фрукты ничем не отличаются, опасные вещества можно определить только лабораторным путем.

Поэтому, по словам санитаров, все плоды необходимо тщательно промывать в проточной воде. А если есть сомнения, то очистить от кожуры.

«Не устаем напоминать, что ни в коем случае нельзя употреб­лять немытые фрукты, ягоды и овощи, особенно детям, – отметили в департаменте. – В лучшем случае вам грозит расстройство желудка, в худшем такие инфекции, как дизентерия, гепатит А, энтеро- и ротавирусные инфекции».

Как заявили специалисты, вся плодоовощная продукция при поступлении в продажу должна сопровождаться декларацией о соответствии. Этот документ подтверждает ее безопасность. Некоторые рынки имеют еще и собственные лаборатории, ведущие дополнительный конт­роль на остаточное содержание пестицидов. Поэтому правильней покупки совершать в таких местах. И, напротив, совсем нежелательно покупать овощи-фрукты на уличных стихийных рядах и тем более – вдоль автотрасс, с земли.

Что делать, если купленные фрукты или арбузы все-таки оказались некачественными? Нужно обратиться в службу сан­эпидконтроля, подкрепив заявление чеком, фото- или видеоматериалами, по которым можно определить место и дату совершения покупки. Либо следует приложить справку об обращении за медицинской помощью или результаты лабораторных исследований.

Популярное

Все
Как я училась правильно замуж ходить
Девяностолетние дедушки говорят о кражах. Но не совсем обычных. О традиции красть невест
В Сибири казахское сокровище тазы дает уроки милосердия и любви
Должны ли банки отвечать за «дыры» в своей системе безопасности?
Не обезьянья жизнь…
Живая книга в детских руках
Парадокс
В Алматы прошла выставка-ярмарка голубей Семиречья
Просто бизнес
Ночные мелодии домбры
Берик Алибай: сегодня его работы украшают самые лучшие коллекции мира
На проводе Семипалатинск
Во имя будущего
Щебень преткновения
Голос эпохи
Искусство объединяет
Привычка страдать
Турнир набирает обороты
Супербайки на трассах «Сокола»
Игры номадов в Казахстане
Единовременную выплату ко Дню пожилых людей получат пенсионеры в Казахстане
На прощание аким, видимо разозлившись, заявил: «В следующем году у нас будут выборы акима, пусть поставят другого человека, может, он быстрее сделает»
Выдворение из Казахстана российского хирурга прокомментировали в МВД
Около 150 тысяч россиян выехали из Казахстана за две недели
Напал на гида на Кольсае: вокруг певца Торегали Тореали вновь разгорается скандал (видео)
Токаев о фейках и кибератаках: Определенные внешние силы намерены посеять смуту в Казахстане
Девочка, обвинявшая родственников в сексуальном насилии, покончила с собой
Президент Токаев: В мире наблюдается беспрецедентное геополитическое обострение
Новую банкноту номиналом 20 тысяч тенге выпустил Нацбанк
Певца Торегали Тореали взяли под стражу
Компромисс между художником и властью
Пробки в городе объяснили в ДП Астаны
Президент открыл памятник Мухтару Ауэзову и Кайыму Мухамедханову в Семее
Учитель из Великобритании полюбил Алматы и казахский язык
Партия "Ауыл" выдвинула своего кандидата в президенты
Асел Жанасова освобождена от должности вице-министра
Тариф на отопление и горячую воду повысится с 1 октября в Караганде
Премьер провел заседание Комиссии по демонополизации экономики
Токаев поздравил казахстанских учителей с профессиональным праздником
О ситуации в городе из-за притока россиян рассказали в маслихате Астаны
Продолжить традицию китайско-казахстанских отношений и открывать новые возможности
Указ Президента Республики Казахстан
Ракета с космическим кораблем напугала казахстанцев – видео
Где и во сколько смотреть трансляцию поединка Головкин – "Канело"
Торговля людьми: более 20 преступлений выявили полицейские Казахстана
Объявлены новшества ЕНТ-2023
Ситуация по коронавирусу в Казахстане на 14 сентября
Когда столица Казахстана вновь станет Астаной
Реформатор с большой буквы
Об отправленных в Россию вертолетах высказался глава МЧС
Археолог Андрей Астафьев обнаружил в Мангистау древнейший торговый ремесленный центр
Почти на 10 млрд тенге снизили тарифы на комуслуги в 12 регионах
Мусин заехал по "старой доброй привычке" без предупреждения в ЦОН и рассказал, что его там ждало
Закон Республики Казахстан
Наплыв россиян в Казахстан объяснили в МВД РК
«Точечные эксперименты» градостроительства
Тарифы страховых выплат пострадавшим от медиков пациентам предложил Минздрав
Указ Президента Республики Казахстан
Позицию Казахстана по референдумам в ЛНР и ДНР обозначили в МИД РК
Правительство полностью потеряло контроль над развитием угольных шахт Караганды – депутат

Читайте также

Статьи
Голос эпохи
Статьи
Щебень преткновения
Статьи
На проводе Семипалатинск
Статьи
Во имя будущего

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]