В Мангистау выращивают африканского сома

183
Ирина Логвинова
собственный корреспондент по Мангистауской области

В Мангистауской области, где пресная вода ценится на вес золота, казалось бы, невозможно выращивание пресноводных рыб. Но... именно здесь, на окраине Актау, уже восемь лет работает ферма, пос­тавляющая в торговые точки африканского сома.

фото автора

Идея выращивания этого «заграничного уникума» родилась у группы местных предпринимателей в 2016 году. Они решили, что Мангистау нуждается в собственном источнике свежей рыбы, ведь почти весь продукт на прилавках города завозной. Так родилась ферма Clarias Aktau, где специалисты начинали с малого – нескольких аквариумов и тысячи мальков.

Поначалу все шло не так гладко, как хотелось бы. Рыба погибала, оборудование ломалось, не хватало знаний. Приходилось учиться на ходу: читать научные работы, консультироваться с коллегами из России и стран Европы, экспериментировать с кормами и температурой.

– Первые годы запомнились сплошной чередой проб и ошибок, – рассказывает рыболов-технолог ТОО «Clarias Aktau» Ануар Саламалиев. – Иногда мы теряли весь выводок из-за того, что просто неправильно рассчитали кислотность воды или состав корма. Но постепенно научились понимать рыбу, чувствовать ее поведение. Сейчас у нас стабильное производство.

Африканский сом оказался идеальным выбором для Мангистау: он может жить в воде с низким содержанием кислорода и выдерживать перепады температур. Рыба быстро растет – за полгода набирает товарный вес 800–900 граммов. Мясо неж­ное, белое, без костей и специфического запаха. Его легко готовить, поэтому покупатели охотно берут филе и фарш на котлеты.

– До сих пор есть те, кто переспрашивает, точно ли сом местный. Люди очень удивляются, узнав, что мы смогли вырастить этот вид в наших климатических условиях. Они знают: большинство рыбных изделий – привозные, хотя вроде и Каспий рядом. А мы предлагаем свежайшую рыбу, незамороженную. В супермаркеты поставляем живую. Это натуральный продукт, без гормонов и антибиотиков, – рассказывает рыболов-технолог.

Ферма работает по принципу замкнутого водоснабжения. Это означает, что вся вода многократно очищается и используется повторно. В бассейнах контролируются температура, уровень кислорода, состав воды и качество корма. Такой подход позволяет выращивать рыбу круглый год, независимо от погоды.

В год здесь реализуют около 60 тонн продукции – для небольшого предприятия это серьезный показатель. За состоянием воды следят датчики, а каждый бассейн имеет собственный температурный режим.

Несмотря на успехи, ферма продолжает работать в непростых условиях. Главная проблема – высокая стоимость электроэнергии, дефицит воды и кормов. Для развития отрасли требуются государственная поддержка и доступ к микрокредитам.

– Мы доказали, что в Мангистау можно выращивать рыбу, – говорят на предприятии. – Но если хотим, чтобы таких ферм стало больше, нужна системная поддержка: обучение кадров, доступ к финансированию, программы субсидирования.

Аквакультура в Казахстане – отрасль с потенциалом. По данным Министерства экологии и природных ресурсов, наша страна в последние годы активно ее развивает. В 2024 году произведено более 12 тыс. тонн товарной рыбы, а к 2030-му планируется увеличить этот объем почти в 20 раз.

В западных регионах Казахстана приоритетом считается именно развитие замкнутых водных систем – так называемых RAS-технологий. Они позволяют экономить воду и получать стабильные объемы рыбы даже в условиях пустынного клима­та. Эксперты считают, что такие проекты могут существенно снизить импорт и обеспечить внутренний рынок местной продукцией.

На ферме в Актау признаются: начинать было трудно, но сейчас предприятие видит будущее оптимистично. В планах – строительство еще одного модуля для расширения производства.

– Главное – не бояться начинать, – говорит технолог. – Когда мы только запускали проект, многие смея­лись: мол, как вы вырастите рыбу в пустыне? А теперь видят, что все получается.

По информации Комитета рыбного хозяйства Министерства сельского хозяйства РК, в этом году количество рыбоводческих хозяйств в стране достигло 1 340. Из них 72 предприятия занимаются переработкой рыбы. Их годовая мощность составляет более 100 тыс. тонн. В отрасли заняты 2 600 человек. Всего в рыболовстве работают более 12 тыс. человек.

Популярное

Все
Стратегическое партнерство, ориентированное в будущее
Лаборатория под открытым небом
Приоритетные задачи
Безопасность детей – на системном контроле
Когда в залоге даже детский сад
Лучшие в финале Lamborghini Super Trofeo
Жером Бойе: Растет роль Казахстана в евразийской транспортной цепочке
Государственные инвестиции – основа рынка
Амбулатория для сельчан
Qarmet выделит 700 млн тенге на развитие региона
Спасибо вам, Кака!
Нужны реальные результаты, а не бумажные отчеты
Системы водоснабжения запускают в СКО
Подъем АПК обеспечили меры господдержки
В Мангистау выращивают африканского сома
Возникли сложности с поливом
Сенсационное серебро из Японии
Жемчужина осеннего Шымкента
О цифровой грамотности педагогов говорили участники конференции Teacher’s Summit 2025
Фантастический результат!
Сюрприз на сцене: гвардейцы приготовили для родителей трогательный подарок
Реформы Президента по развитию села работают на укрепление национальной идентичности – Спикер Сената
«Кайрат» и «Семей» пробились в плей-офф
Здесь качество – не лозунг, а система
Определился состав финалистов
В Зайсанском районе построят водохранилище
Рекордный урожай зерновых и других сельхозкультур собрали в Казахстане
В Астане состоялся форум немцев Казахстана
Глава Белого дома показал Президенту Казахстана, как идёт строительство бального зала
Остался год до юношеской Олимпиады
Не потерять доверие аудитории в эпоху ИИ
Россыпь наград из Улан-Батора
Кайрат» продолжает удивлять Европу и нас
Президент дал интервью The Washington Post и The New York Times
Составлен ТОП-5 крупнейших инвесторов в казахстанскую экономику
Лечение обернулось тяжким вредом здоровью
Потайной туннель римских императоров под Колизеем откроется для туристов
Токаев утвердил стратегические ориентиры внутренней политики
Портрет Алии украсил набережную
Соглашение о стратегическом партнерстве на $2,5 млрд: какие планы у John Deere в Казахстане
Международный день анимации: гвардеец создал военный мультфильм
Гвардейцы — призёры Открытого Кубка Азии по дзюдо в Актау
Алматинская область вновь побила рекорд посещаемости
Отрасль, где гостеприимство – фактор успеха
Гвардеец завоевал золото на чемпионате Евразии по пауэрлифтингу
Жители Усть-Каменогорска построили мост методом асар
Рыбоперерабатывающий завод запустили в Кызылординской области
Новую школу на 1 200 мест открыли в ЗКО
Краснокнижного зверька засняли на видео в Алматинской области
Зампред КНБ отправлен в отставку
В Таразе продолжается обновление парка городских автобусов
В Астане состоялся показ фильма «Капитан Байтасов»
В ВКО выявили незаконную работу асфальто-бетонного завода
Зафиксирован рекордный урожай
Сильная духом и мастерством
Кызылорда с размахом отмечает свой день рождения
В Турции отменили статус «иностранцев» для тюркских народов
Шымкент растет и уверенно смотрит в будущее
Марат Ирменов назначен зампредом КНБ
О погоде в Казахстане на 16-18 октября сообщили синоптики

Читайте также

С фермы – на прилавок, с прилавка – за границу
Запущен крупный аграрный кластер
На пути к технологической независимости
Проверят на безопасность

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]