Душистая сельская буханка

704
Бек Нигметов, Акмолинская область.

Ни с чем не сравнимый запах свежевыпеченного хлеба разносится вокруг хлебопекарни «Дастархан» в селе Шортанды.

фото автора

В самой хлебопекарне, куда довелось заглянуть автору этих строк, кипит работа: пекари Антонина Шишковская, Александра Ковалева, Любовь Камогорцева опытными движениями заполняют формы тестом, вынимают готовый хлеб, укладывают его в коробки... Это работа дневной смены пекарей, которую затем сменит другая команда.

Всего же рабочих смен три, хлебопекарня не останавливает свою работу ни на час.

Как выяснилось, за сутки она выдает 2 тыс. буханок обычного формового хлеба, 127 штук – «Бородинского», 90 – «Ржаного», 300 – «Отрубного». Вся эта продукция развозится по торговым точкам районного центра Шортанды и других сел района.

Технолог хлебопекарни Нодира Леухина рассказала, что предприятие на местном хлебном рынке далеко не новичок. Вначале оно базировалось в центральной части села, затем было перенесено на нынешнее место. Тогда же и переименовали хлебопекарню в «Дастархан», на котором, как все знают, хлеб занимает самое почетное место.

По словам собеседницы, хлебопеки-дастархановцы не стоят на месте, идет постоянный поиск новых технологий, позволяющих разнообразить имеющийся ассортимент. Так, недавно освоили новый продукт – морковно-злаковый хлеб. Его особенность не только во вкусовых качествах, но и лечебных свойствах. В настоя­щее время идет подготовка к выпуску нового изделия. Ранее здесь перешли к упаковке каждого отправляемого на реализацию изделия.

В хлебном крае, к которым относится Шортандинский район, традиционно высока культура хлебопечения, здесь хорошо знают, как делать продукт номер один. Поэтому за покупателя в этой сфере высока конкуренция, которая заставляет быть всегда на подъеме, искать пути развития, что и делает дружный коллектив.

Основателем же предприя­тия является местный житель Виталий Леухин. Его усилиями в свое время была создана и запущена первая хлебопекарня.

Популярное

Все
День столицы: сколько дней отдохнут казахстанцы в начале июля
Закон Республики Казахстан
В Актобе построен новый завод по производству агрохимикатов
День полиции отмечают сегодня в Казахстане
Дожди с градом обрушатся на Казахстан
Совбез ООН собрался на экстренное заседание
В Павлодаре выявлены грубые нарушения в работе филиала Национального центра экспертизы
Президент подписал закон об амнистии к 30-летию Конституции РК
Очередной циклон с дождями и грозами надвигается на Казахстан
Трамп: Ключевые ядерные объекты Ирана полностью уничтожены
Бублик одержал победу на турнире ATP 500 в Германии
Когда региональная сила становится мировым аргументом
Polpharma Group расширяет инвестиции в Казахстан
«Пасынки степи»: атырауский писатель рассказал о своей книге столичным читателям
МИД Казахстана сделал заявление по ситуации на Ближнем Востоке
«Голос Турана-2025» собирает друзей
В Казахстане дети все чаще рождаются с врожденными патологиями
Французские эксперты подключились к исследованию озера Балхаш
В Туркестанской области поздравили фронтовика с вековым юбилеем
Сенат не согласился с рядом норм нового Налогового кодекса
Новая трикотажная фабрика работает на полную мощность
В Семее суд вынес решение о сносе 12 новых жилых комплексов
В Костанайской области строится завод по производству автокомпонентов
Антикор отреагировал на жалобы водителей фур в Актюбинской области
Алматинские врачи столкнулись с редчайшей патологией в мире
Аграрии Туркестанской области собирают первый урожай арбузов
Назначен новый министр обороны Казахстана
Закон и Порядок – основа созидания Справедливого Казахстана
В Атырауской области начался прием заявок на льготную ипотеку для медиков
Жителя области Жетісу пожизненно лишили водительских прав
Новый завод открыли в Атырау
Годовая мощность ветряной станции в Жезказгане составит 330 млн кВт·час
Алматинцев предупредили о неспокойной ночи
Новый рекреационный парк открыли в Сатпаеве
В Приаралье появится сеть метановых автозаправок
В Жезказгане построят современный Дворец школьников
В Уральске реконструируют набережную
Дожди с грозами и ветром ожидают казахстанцев в эти выходные
Главе государства показали пассажирский вагон казахстанского производства
Развитие химической отрасли в Жамбылской области набирает темпы

Читайте также

Вызовы современности: милитаризация и ядерная безопасность
Нормы и требования делопроизводства
Плывут по воде желтые солнышки
Работам соискателей – народное обсуждение

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]