Душистая сельская буханка

683
Бек Нигметов, Акмолинская область.

Ни с чем не сравнимый запах свежевыпеченного хлеба разносится вокруг хлебопекарни «Дастархан» в селе Шортанды.

фото автора

В самой хлебопекарне, куда довелось заглянуть автору этих строк, кипит работа: пекари Антонина Шишковская, Александра Ковалева, Любовь Камогорцева опытными движениями заполняют формы тестом, вынимают готовый хлеб, укладывают его в коробки... Это работа дневной смены пекарей, которую затем сменит другая команда.

Всего же рабочих смен три, хлебопекарня не останавливает свою работу ни на час.

Как выяснилось, за сутки она выдает 2 тыс. буханок обычного формового хлеба, 127 штук – «Бородинского», 90 – «Ржаного», 300 – «Отрубного». Вся эта продукция развозится по торговым точкам районного центра Шортанды и других сел района.

Технолог хлебопекарни Нодира Леухина рассказала, что предприятие на местном хлебном рынке далеко не новичок. Вначале оно базировалось в центральной части села, затем было перенесено на нынешнее место. Тогда же и переименовали хлебопекарню в «Дастархан», на котором, как все знают, хлеб занимает самое почетное место.

По словам собеседницы, хлебопеки-дастархановцы не стоят на месте, идет постоянный поиск новых технологий, позволяющих разнообразить имеющийся ассортимент. Так, недавно освоили новый продукт – морковно-злаковый хлеб. Его особенность не только во вкусовых качествах, но и лечебных свойствах. В настоя­щее время идет подготовка к выпуску нового изделия. Ранее здесь перешли к упаковке каждого отправляемого на реализацию изделия.

В хлебном крае, к которым относится Шортандинский район, традиционно высока культура хлебопечения, здесь хорошо знают, как делать продукт номер один. Поэтому за покупателя в этой сфере высока конкуренция, которая заставляет быть всегда на подъеме, искать пути развития, что и делает дружный коллектив.

Основателем же предприя­тия является местный житель Виталий Леухин. Его усилиями в свое время была создана и запущена первая хлебопекарня.

Популярное

Все
Начались масштабные работы по благоустройству Талдыкоргана
Кызылординским студентам вручили направления на учебу в зарубежные заведения
Объявлен обладатель «Золотой бутсы» сезона 2024-2025
Потепление до 35 градусов ожидается в Казахстане
Тайна массового захоронения динозавров у «Реки Смерти»: учёные ближе к разгадке
В Павлодаре из-за пожара в такси пострадали четыре человека
Филиал Челябинского государственного университета откроют в Костанае
Казахстан – Саудовская Аравия: новые вехи сотрудничества
Новая услуга стала доступной казахстанцам в eGov Mobile
Астана примет высоких гостей – анонс мероприятий с Токаевым на этой неделе
Бои человекоподобных роботов провели в Китае
Аффинажный завод в Астане выдал 30-тысячный слиток дорогого металла
От слесаря до начальника в газовой отрасли
Срезан склон холма, жди оползня…
Ферма, где роботы доят коров
Дожди с грозами и ветром ожидают казахстанцев в эти выходные
Токаев принял нового акима Алматы
Музей космонавтики откроют в Байконыре
Бадрисафа Байтурсынова, разыскивая мужа, дважды обращалась к жене Максима Горького
Первый урожай дынь отправили из Туркестанской области в Россию
Строительство десяти крупных заводов по производству хлопка начали в Туркестанской области
Прокуроры на фронте и в тылу – на страже закона и порядка
Костанайская область – лидер РК по производству и экспорту продуктов питания
Нацгвардия МВД РК отметила 80-летие Победы масштабной патриотической акцией
Служебные собаки Нацгвардии отличились на международной выставке
В Казахстане резко изменится погода
Три перекрестка временно закроют на ремонт в Астане
Дорога Атырау-Астрахань: завершающий этап
Будущее – за цифровыми активами
Железные дороги – национальное достояние и стратегический актив страны
Трассу Жезказган – Петропавловск начали капитально ремонтировать в СКО
Семья – духовный код нации
NASA подтвердило предсказание Стивена Хокинга о конце света
Блогеров арестовали в Астане за неудачную шутку в лифте
Атырауский завод выпустил 100-й грузовой вагон
Жару сменят дожди в Казахстане
Аэропорт Уральска увеличивает количество рейсов
Свыше 4 тыс. военнослужащих приняли участие в военном параде в честь 80-летия Великой Победы
Три междугородних автобуса арестовали на трассе в Акмолинской области
Впервые в Атырауской области для борьбы с саранчой задействуют беспилотники

Читайте также

Синергия возможностей в формате ЦА+
Поступательное развитие казахстанско-итальянских отношений
Обеспечить благополучие каждого ребенка
Мир слышит голос средних держав

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]