Душистая сельская буханка

603
Бек Нигметов, Акмолинская область.

Ни с чем не сравнимый запах свежевыпеченного хлеба разносится вокруг хлебопекарни «Дастархан» в селе Шортанды.

фото автора

В самой хлебопекарне, куда довелось заглянуть автору этих строк, кипит работа: пекари Антонина Шишковская, Александра Ковалева, Любовь Камогорцева опытными движениями заполняют формы тестом, вынимают готовый хлеб, укладывают его в коробки... Это работа дневной смены пекарей, которую затем сменит другая команда.

Всего же рабочих смен три, хлебопекарня не останавливает свою работу ни на час.

Как выяснилось, за сутки она выдает 2 тыс. буханок обычного формового хлеба, 127 штук – «Бородинского», 90 – «Ржаного», 300 – «Отрубного». Вся эта продукция развозится по торговым точкам районного центра Шортанды и других сел района.

Технолог хлебопекарни Нодира Леухина рассказала, что предприятие на местном хлебном рынке далеко не новичок. Вначале оно базировалось в центральной части села, затем было перенесено на нынешнее место. Тогда же и переименовали хлебопекарню в «Дастархан», на котором, как все знают, хлеб занимает самое почетное место.

По словам собеседницы, хлебопеки-дастархановцы не стоят на месте, идет постоянный поиск новых технологий, позволяющих разнообразить имеющийся ассортимент. Так, недавно освоили новый продукт – морковно-злаковый хлеб. Его особенность не только во вкусовых качествах, но и лечебных свойствах. В настоя­щее время идет подготовка к выпуску нового изделия. Ранее здесь перешли к упаковке каждого отправляемого на реализацию изделия.

В хлебном крае, к которым относится Шортандинский район, традиционно высока культура хлебопечения, здесь хорошо знают, как делать продукт номер один. Поэтому за покупателя в этой сфере высока конкуренция, которая заставляет быть всегда на подъеме, искать пути развития, что и делает дружный коллектив.

Основателем же предприя­тия является местный житель Виталий Леухин. Его усилиями в свое время была создана и запущена первая хлебопекарня.

Популярное

Все
Воплощают на деле бизнес-идеи
За силу духа
Дорога всегда прокормит
Что нужно молодым ученым для реализации потенциала?
К числу пассажиров аэропорта Алматы добавился ноль
Ученые NU разработали качественный онлайн-переводчик
Друзья-казахи называют его Серикбай
Жизнь на грани невозможного
Родом из Казахстана
Начался сезон лавин
«Горит пятно простого кумача над обгорелым куполом Рейхстага...»
Приоритетной задачей остается исполнение социальных обязательств
На первом аграрном форуме чествовали лучших
Газ пришел в аулы Кокарал и Енбекши
Мужчины, помогайте женщинам!
Повысить статус и полномочия сельских акимов
Не надо усложнять!
Обучение через игру внедряет креативный педагог
Дико натурально
Закон Республики Казахстан
Студентов, пенсионеров и домохозяек в РК освободят от обязательного декларирования доходов
Какой будет погода этой зимой в Казахстане
Арест, штрафы и лишение прав: участников беспредельного кортежа наказали в Конаеве
Экологическая акция «Сдавай пакет – спасай планету!» прошла в Петропавловске
14-летняя тяжелоатлетка из Талдыкоргана стала чемпионкой РК среди взрослых
Глава государства посетил выставку сельхозтоваропроизводителей
Кызылординский рис: от поля до стола
Общественный контроль не помешает
Год большой работы и серьезных наград
Дружба – мотив серьезный
Эволюционирует «ныряющая» нить
Казахстанских водителей предупредили о новом способе мошенничества
Майк Тайсон ударил Джейка Пола на финальной дуэли взглядов
АПК должен стать одним из основных драйверов экономического роста
Полный текст выступления президента на первом Форуме работников сельского хозяйства
Спрос на автогаз превышает предложение
Ерлан Карин встретился с делегацией Вьетнама
Путешествие длиною в жизнь
Токаев назначил ряд послов
Миссия – создавать учебники
Казахской государственности – 12 веков, 12 столетий
Водителя арестовали из-за стикера на госномере в Жамбылской области
Второе рождение трассы
Продукцию из четырех областей везут на очередную ярмарку в Астану
Премий для госслужащих больше не будет
Реконструкция близится к завершению
Пассажир в Шымкенте – «заяц» поневоле?
Директоров школ и завучей в Караганде лишили доплаты
Чеченка с казахской душой
Ставки по депозитам населения снижаются – аналитики
Этот день изменил судьбу
Какой должна быть новая концепция национальной истории
Восстановить утраченную популяцию куланов в Костанайской области пытаются ученые
В Казахстане утвердили нормы потребления тепловой энергии
До золота рукой подать
Метель и гололед прогнозируются в Казахстане до пятницы
Последняя в этом году сельскохозяйственная ярмарка проводится в Астане
Больничный теперь не подделаешь
Резкое похолодание ожидается в Казахстане в эти выходные
Президент прибыл с рабочим визитом в Казань

Читайте также

Приоритетной задачей остается исполнение социальных обязате…
Повысить статус и полномочия сельских акимов
На первом аграрном форуме чествовали лучших
Жизнь на грани невозможного

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]