Известный европейский шоколатье создал десерт «Жұмбақтас»
2020
Мёд с местной пасеки вошёл в финальную рецептуру сладкого лакомства
Казахстанские предприниматели, удостоенные «Знака качества», популяризируют принципы осознанного туризма и бережного отношения к природным достопримечательностям страны. Новая гастрономическая инициатива посвящена одному из символов Щучинско-Боровской курортной зоны — скале «Жумбактас», сообщает Kazpravda.kz со ссылкой на нацкомпанию Kazakh Tourism
Над созданием эксклюзивного десерта работал один из известных шоколатье и чемпион Европы по кондитерскому искусству Ханс Овандо.
Инициатор проекта Дана Канапина вместе с Хансом Овандо еще в 2024 году посетили Боровое, чтобы лично познакомиться с историей скалы «Жұмбақтас», пообщаться с местными жителями и изучить локальные ингредиенты.
Один из них – мёд с местной пасеки, который вошёл в финальную рецептуру десерта.Сооснователь сети кондитерских Аскар Канапин вспоминает, что создавая десерт «Жұмбақтас», они хотели не просто передать вкус, но и вдохновить больше людей узнать о красоте Борового. Важно, чтобы любовь к таким местам рождала желание сохранять их для будущих поколений и развивать культуру осознанного туризма.
