Пробуя профессию на вкус

Всего в регионе в трех колледжах создано шесть центров компетенций по стандартам WorldSkills. Один из них действует в Талдыкорганском колледже сервиса и технологий. Недавно здесь более сорока будущих поваров из семи регионов области прошли специальную стажировку. Если теорию они изучали онлайн, то практику – в мастерских Центра компетенций талдыкорганского колледжа. Будущие повара готовили популярные блюда, составляли технологические карты к ним с указанием массы нетто и брутто.

– Больше всего мне понравилось обустройство мастерских, приятно работать на новом оборудовании, шагать в ногу с современным кулинарным искусством. Хороша была общая атмосфера обучения. Все занятия проводились интересно, получила много полезной информации и главное – совершенно иными глазами посмотрела на свою будущую специальность, – поделилась впечатлениями студентка ІІІ курса Коксуского политехнического колледжа Маржан Темирхан.

По словам мастера производственного обучения Алакольского гуманитарно-технического колледжа Романа Мишенина, такой обмен опытом, живое общение позитивно влияют на обновление учебного процесса в учреж­дениях, расположенных в отдаленных районах, где не всегда имеется доступ к современному оборудованию и технологиям.

В управлении образования отметили, что стажировки по разным направлениям с использованием различных форм и методик проводятся в центрах компетенций регулярно. К примеру, на базе Центра компетенций Талдыкорганского высшего политехнического колледжа ведутся практические занятия по направлениям ІТ-технологий, строительной отрасли, а в Цент­ре компетенций Талдыкорганского гуманитарно-технического колледжа – по специальности «мебельное производство».