Томские ученые научились делать белковую муку из червей
1857
Марат Манаспаев
Ученые Томкого госуниверситета предлагают делать из дождевых червей продукты питания, лекарства и косметику, сообщает Kazpravda.kz со ссылкой на пресс-службу вуза.
"Недавно мы стали резидентами бизнес-инкубатора ТГУ. Одна из целей нашей команды – сделать вермикультивирование прибыльным бизнесом. Сегодня это актуально в связи с импортозамещением, подъемом сельского хозяйства. Практика показывает, что если добавлять в рацион домашних животных белок, то увеличивается прирост молодняка, удой крупного рогатого скота", – сказал заведующий кафедрой защиты растений, профессор ТГУ Андрей Бабенко.
По его словам, животный белок является ценным компонентом для изготовления косметических и фармацевтических препаратов. В странах Восточной Азии – в Китае, Вьетнаме, Корее, Японии – есть множество фабрик по производству лекарственных средств на основе белка червей, отмечает Сибинфо.
"Черви – это белок, причем с очень высоким содержанием протеина. Эксперименты показывают, что он не уступает белку телятины и других ценных пород домашних животных. К тому же я в шутку говорю, что это мясо без косточек. На Земле нет других организмов, в которых чистая масса мышц составляла бы свыше 70 процентов", – добавляет ученый.
"Недавно мы стали резидентами бизнес-инкубатора ТГУ. Одна из целей нашей команды – сделать вермикультивирование прибыльным бизнесом. Сегодня это актуально в связи с импортозамещением, подъемом сельского хозяйства. Практика показывает, что если добавлять в рацион домашних животных белок, то увеличивается прирост молодняка, удой крупного рогатого скота", – сказал заведующий кафедрой защиты растений, профессор ТГУ Андрей Бабенко.
По его словам, животный белок является ценным компонентом для изготовления косметических и фармацевтических препаратов. В странах Восточной Азии – в Китае, Вьетнаме, Корее, Японии – есть множество фабрик по производству лекарственных средств на основе белка червей, отмечает Сибинфо.
"Черви – это белок, причем с очень высоким содержанием протеина. Эксперименты показывают, что он не уступает белку телятины и других ценных пород домашних животных. К тому же я в шутку говорю, что это мясо без косточек. На Земле нет других организмов, в которых чистая масса мышц составляла бы свыше 70 процентов", – добавляет ученый.
