Персональная кумысхана

596
Евгения Ермакова

Главным событием праздника стал конкурс на лучший кумыс. Организаторы – акимат Костанайского района – заранее разослали приглашения и получили заявки от 17 конкурсантов из 7 районов региона.

У каждого мастера свои секреты: как и в какой посуде мешать, сколько выстаивать, какой именно кумыс делать... Гости праздника практически единодушно признали, что самый вкусный – бал кумыс, в который добавляют вяленое мясо или казы. Однако нашлись почитатели и тай кумыса, который дает молодая кобыла, и уыз кумыса – первоначального.

В качестве члена жюри мог выступить любой желающий. На столы расставили стаканчики с кумысом, беря который ты получал бумажку с номером конкурсанта. Понравился напиток – голосуй. Лучшего выбирали долго – пока не закончился весь кумыс, а на это потребовалось больше полутора часов. В итоге, подсчитав голоса, организаторы выбрали победителя. Им стал представитель Жангельдинского района Малик Бекет, который за победу получил главный приз – 300 тыс. тенге.

Малик Бекет и его семья занимаются производством кумыса давно, уже есть свои традиции, уникальные рецепты. Несколько лет назад в райцентре – в поселке Жангельды – поставили одну из первых в облас­ти кумысхану. В хозяйстве больше 10 дойных лошадей, которые дают до 50–60 литров кумыса в сутки. Вмес­те с Маликом Журнисулы на конкурс приехала и Сара Жонкабаева, которая и отвечает за то, насколько вкус­ным и питательным будет напиток. Она рассказала, что чаша, из которой наливала бал кумыс гостям праздника, старинная. Ей уже около 100 лет и изготовлена она из красного дерева. Возле этих конкурсантов еще до начала голосования толпился народ и, восхищаясь насыщенным вкусом напитка, спрашивал о тонкостях его приготовления.

Среди голосующих были и россияне, которые специально приехали посмотреть на праздник и попробовать домашний кумыс. Представительница Челябинского казахского национального центра Юлит Даулетова рассказала, что в ее семье любят этот напиток. Вот только купить его можно лишь в магазине – несколько фермерских хозяйств Челябинской области занимаются производством. Домашний же в мегаполисе не достать. А тут она смогла не только попробовать кумыс, но и увидеть процедуру его изготовления, начиная с дойки кобылы.

Аким Костанайского района Кайрат Ахметов отметил: если жителям области праздник понравится, то его сделают традиционным. Тем более, что здесь можно было не только кумыс попробовать, но и посмотреть на работу гончара, мас­тера по дереву, полюбоваться на картины, где запечатлены уголки природы Костанайской области, сюжеты из истории казахского народа. А новую историю художники творили тут же, выйдя на пленэр.

Популярное

Все
В республике зарегистрировано более 40 тысяч человек, страдающих шизофренией
Сборная Казахстана – лучшая в Азии
В нашей копилке 17 медалей
«Кайрат» – четырехкратный чемпион страны
Полцарства за коня!
Так держать, Молдир!
Зерно отменное, но... никому не нужное?
Новые горизонты
Хлеборобы в тревожном ожидании...
Когда с учениками на одной волне
Через Маралиху и Лосиху путь открыт
Профессионализм, ответственность, добропорядочность – качества эффективного госслужащего
Землю сельчанам все же отдали
Миллионы на подсветку
Южно-Казахстанская медицинская академия отмечает 45-летие
На Луноходе за конями
Воздушная разведка дала результаты
Предстоящая весна для Западного Казахстана вновь может стать полноводной
Первые ласточки
Распоряжение Главы государства
Казахской государственности – 12 веков, 12 столетий
Водителя арестовали из-за стикера на госномере в Жамбылской области
Второе рождение трассы
Продукцию из четырех областей везут на очередную ярмарку в Астану
Директоров школ и завучей в Караганде лишили доплаты
Метель и гололед прогнозируются в Казахстане до пятницы
Больничный теперь не подделаешь
До золота рукой подать
Фуры двинулись в обход мегаполиса
Нацбанк сообщил о переходе на международный стандарт ISO 20022
Кто и как охотится за нашими детьми?
Мы будем привлекать инвестиции в туристическую отрасль ВКО для ее продвижения на международном уровне
Димаш Кудайберген выступил в Елисейском дворце
Строительство заводов оживит экономику области Абай
Осмысливая «Средний коридор»
Движение ограничили на трассе в Карагандинской области
Корейские компании готовы инвестировать в Казахстан
Нарушители поневоле
Акция «Таза Alem» вновь прошла в Уральске
Казахстанский борец возглавил мировой рейтинг UWW
Более 30 лет «пряничный домик» привлекает горожан и туристов в Семее
Отключения света и подачи воды стали обыденным явлением в Алматинской области
Реконструкция близится к завершению
Пассажир в Шымкенте – «заяц» поневоле?
Премий для госслужащих больше не будет
Обувная фабрика мощностью 200 тысяч пар в год появится в Шымкенте
Россельхознадзор нарушает условия Договора о ЕАЭС - депутат Ходжаназаров
Чеченка с казахской душой
Этот день изменил судьбу
Какой должна быть новая концепция национальной истории
Ставки по депозитам населения снижаются – аналитики
Восстановить утраченную популяцию куланов в Костанайской области пытаются ученые
Последняя в этом году сельскохозяйственная ярмарка проводится в Астане
В Казахстане утвердили нормы потребления тепловой энергии
Резкое похолодание ожидается в Казахстане в эти выходные
Засоряют Большой Алматинский канал
Президент прибыл с рабочим визитом в Казань
Редкие породы собак представили на международной выставке «Созвездии псовых» в Алматы
Шатры и юрты Великой степи
В Алматы будут выпускать лекарство от рака молочной железы

Читайте также

Миллионы на подсветку
Первые ласточки
Прошел первый областной форум акимов сельских округов
Сразу две аварии на теплосетях случились в Рудном

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]