​Дерзайте, господа повара!

745
Раушан ШУЛЕМБАЕВА

На окраине города, когда отправляюсь к родственникам в аул, частенько останавливаюсь у дороги и забегаю сюда. На этот раз заказала бифштекс рубленый. И когда его вынесли, он еще дышал жаром. Вкуснятина! В этот момент вспомнился случай из университетского прошлого. Что-то обсуждали во время перемены и затронули тему чизбургеров. Кто-то спросил: что это? Оказалось, что это бургер с сыром. При этом он может быть без мяса, с птицей или рыбой. И когда на вопрос, где его можно попробовать в нашем городе, последовал ответ: нигде – искренне расстроилась! В советские годы со стрит-фудом дело обстояло неважно.

Помню, после лекции мы с подружкой прошли длинную улицу, прежде чем наткнулись на столовую. Здесь нас ждала остывшая манная каша с замерзшим кусочком сливочного масла, как эталон общественного питания.

Оттого-то радостно заходить в «мое» придорожное кафе. В Алматы сегодня насчитывается более 2 тыс. кафе и ресторанов, что позволяет горожанам и туристам отведать блюда на разный вкус. А сколько еще баурсачных, блинных, бургерных! Умереть от голода они точно не дадут. И для того, чтобы найти еду, теперь не надо часами шагать по улицам.

Думаю, читатель понял, что я обеими руками за стрит-фуд. Огорчает одно: до сих пор никто внятно не взялся за продвижение аутентичных казахских продуктов. Например, можно организовать горячий казахский чай с молоком в режиме take away, то есть на вынос, как горячий кофе. То же самое можно сделать с горячей лапшой. А закуски из баранины или конины, жареные лепешки – не менее благодатная пища для стрит-фуда.

Знаменитые корейские салаты – морковча, хе, грибной салат, жареное мясо с огурцами, салат из спаржи – кулинарные яства, рожденные на нашей земле, также заслуживают отдельного разговора. Поскольку могут стать аутентичным казахским стрит-фудом наравне с казахскими кисломолочными продуктами.

Остается только их красиво упаковать и модно преподнести. Государство всячески поддерживает развитие предпринимательства, в том числе в пищевой промышленности. Так, совместно с фондом «Даму» Алматы второй год реализует программу поддержки бизнеса «Жибек жолы» с капиталом в 8 млрд тенге. Осенью текущего года будет запущена программа поддержки предприятий пищевой промышленности на 1 млрд, туристической отрасли – на 2 млрд, инноваций – на 1 млрд тенге. Совокупный региональный фонд поддержки бизнеса составляет 12 млрд тенге. Так что дерзайте, господа повара!

Популярное

Все
В Казахстане опубликовали проект новой Конституции
О газе, тарифах и социальной справедливости
Задачи, поставленные Президентом, требуют оперативного и эффективного решения
В «Алтын-Эмеле» посчитали краснокнижных животных
Тюлькубас – сердце экотуризма
Ураган прошелся по Конаеву
Госслужащие не причастны к подготовке фиктивных документов
Шайдоров – в пятерке, Колмаков – в финале
Впереди – референдум
Строится новая взлетно-посадочная полоса
Местный бизнес помогает городу
Школьника пригласили на стажировку в IT-компанию
Таласбек Канафин назначен вице-министром сельского хозяйства РК
Акимат заплатит за упавшее дерево
Запущена установка Hitachi
Указ Президента Республики Казахстан
Безопасность, качество, компетентность
Образовательный контент в системе национальных приоритетов
Обманутые жители Талгара борются за свои права
Обнаружены проблемы с инватакси
Гвардейцы участвуют в XXV зимних Олимпийских играх в Италии
Самая большая ценность
Президент распорядился срочно обеспечить тотальную цифровизацию налоговой системы
В Казахстане начнут производить алюминиевые колесные диски
Любовь в ритме мегаполиса: новая казахстанская мелодрама ломает стереотипы о романтическом кино
В заказчиках недостатка нет
Реализация поручений Президента: новая генерация и инвестиции меняют энергосистему Казахстана
Из Казахстана в Китай прибыло около 2000 тонн льняных семян
Казахстанцы завоевали три медали на турнире по таеквондо в ОАЭ
Подписан меморандум о создании нового производства
Астау из Кокшетау: традиции в каждой детали
Для водных ресурсов предусмотрят аудит
От водородной энергетики до умных сетей
От стихийной торговли – к уличным стандартам
Ерлан Утегенов назначен заместителем Генпрокурора РК
Расширение гарантий прав и свобод человека обсудили в КазНУ в рамках новой Конституции
Глава партии Respublica предложил вынести на референдум проект новой Конституции
Даже затяжные конфликты можно урегулировать посредством диалога: Касым-Жомарт Токаев
О больших запасах минерального сырья у Казахстана заявил Кошербаев в Вашингтоне
Казахстан получил право проведения X зимних Азиатских игр 2029 года
Будет построена объездная дорога
Сюрприз на церемонии присяги
Семь девушек приняли присягу в Нацгвардию
Какие изменения ждут Атырау?
С февраля в РК введут обязательную маркировку моторных масел
Сильные морозы снова нагрянут в Казахстан
Фасадные панели из кызылординского песка прослужат полвека
Опубликован рейтинг богатейших людей мира 2026 года
Бизнесмены Вьетнама готовы торговать и инвестировать
В Атырау формируется вагоностроительный кластер
Закон Республики Казахстан О внесении изменений и дополнений в некоторые законодательные акты Республики Казахстан по вопросам регулирования и развития финансового рынка, связи и банкротства
Над Аляской взошли сразу четыре солнца
Стадион и Дворец единоборств появятся в Костанае
В Нацгвардии провели турнир по бильярду
В Павлодаре открыли вторую школу по нацпроекту
Притяжение Земли
Банду автодилеров накрыли в Казахстане
Новые подробности допинг-скандала с Алимханулы: КФПБ проведет повторное слушание
Современный лимонарий запущен в Алматинской области
Закон Республики Казахстан О банках и банковской деятельности в Республике Казахстан

Читайте также

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]