Мастер-класс по приготовлению национального блюда провели в Астане

2170
Дана Аменова
корреспондент

Мероприятие организовано с целью воссоздания национальной кухни древнего казахского народа и разъяснения ее значения молодежи

Фото: акимат Астаны

В столице в преддверии Наурыз мейрамы по инициативе акимата района Байконыр прошел мастер-класс по приготовлению национального блюда казахского народа – Наурыз коже, сообщает Kazpravda.kz

По информации городского акимата, мастер-класс был организован с целью воссоздания национальной кухни древнего казахского народа и разъяснения ее значения молодежи.

Организатор мероприятия Алмахан Мухаметкалиевна рассказала о секретах национального блюда.

«Наурыз коже готовится из семи разных составляющих. Семь – это священное число. Казахи придавали большое значение всему сакральному. Добавление в Наурыз коже воды символизирует жизнь-реку, продолжение потомства. Добавление соли означает казахскую культуру – слово. Казахи, всегда ценили слово, никогда не говорили безвкусно. Поэтому, как говорится, «соль – это вкус, а пословица – смысл слова», – разъяснила она.

По ее словам, добавление молочного – залог здоровья и пожелание, чтобы и настроение было белым.

Причина, по которой в Наурыз коже добавляют курт, заключается в том, что эта еда придает силы. Употребляют в различных блюдах. Особенно полезно в летнее время. Дает энергию слабым, больным людям.

К Наурыз коже добавляется один из самых любимых в казахских блюдах ингредиент – мясо. Казахская природа неразрывно связана с животноводством, а мясо — казахское национальное блюдо. Чтобы урожай был обильным, все хранившееся вяленое мясо добавляли к Наурыз коже.

Также добавляется ячмень — лекарственное средство. По словам знающих людей, те, кто регулярно употребляет ячмень, имеют здоровую кровь и способны излечиваться от многих болезней.

Популярное

Все
В Астану привезли копию Туринской плащаницы
Глава государства примет участие в конференции ООН по развивающимся странам, не имеющим выхода к морю
Казахстан и Кыргызстан нацелены на укрепление союзнических отношений
«Астана» встретится с «Лозанной»
Мировая премьера казахской тазы пройдет в Финляндии
«Довольный слон» на пользу детям
Ремонт идет полным ходом
В Приаралье до конца года газифицируют еще десять поселков
С набегами саранчи удалось покончить
Благодаря программе «Атырау жастары»
Экомарафон в Темиртау
В Северо-Казахстанской облас­ти ужесточают ответственность бизнеса за нарушение прав пот­ребителей
За ночные прогулки детей накажут родителей
Ключевая сфера отечественной экономики
Указ Президента Республики Казахстан о присвоении звания
Подсолнухи умеют улыбаться!
Репродуктивное здоровье формируется с детства
Днем с огнем
На постоянном парламентском контроле
Флирт века
В Павлодарской области масштабно отметили 125-летие Исы Байзакова
В Туркестане построят восточную объездную дорогу
О погоде в Казахстане на первые дни августа рассказали синоптики
Скрытый патруль против лихачей
Новый формат срочной военной службы SARBAZ+ запускают в Казахстане
Сносят ветхие и восстанавливают старые дома
Огромная очередь выстроилась в Берлине за Лабубу
Нацбанк начал валютные интервенции
«Он сам — музыка»: Димаш спел без оркестра и покорил зал акапелла
Бронзовое трио из Казахстана
Найдены личные вещи членов экипажа пропавшего на Сорбулаке вертолета
Дженнифер Лопес в Астане: что важно знать перед концертом
Победителей ждут гранты
В Минтранспорта прокомментировали приостановку рейсов Lufthansa в Казахстан
Четыре медали принесли казахстанцы с самой престижной биологической олимпиады мира
Принимаются активные меры по созданию рабочих мест
В турецкой провинции Ширнак зафиксирована рекордная жара
Урожайность обеспечат рукотворные дожди
Магистральный газопровод в области Жетісу сдадут в сентябре
Предприниматели в Шымкенте завышали цены на мясо
В Караганде подорожает проезд в автобусе
Лесной пожар бушует в пригороде Стамбула
Глава государства ознакомился с деятельностью первой очереди ТЭЦ-3 Астаны
Закон Республики Казахстан О внесении изменений и дополнений в Кодекс Республики Казахстан «О налогах и других обязательных платежах в бюджет» (Налоговый кодекс) и законы Республики Казахстан          по вопросам введения его в действие
Десять человек погибли за два дня на трассах Казахстана
Назначен директор новой Службы КНБ
В Астане сгорел рынок «Big Шанхай»
На Зеленом базаре арендаторы в очередной раз устроили демарш
Жезказган – Кызылорда: уложены первые километры асфальта
Асфальтобетонный завод строят в Сатпаеве
Завод по переработке природного урана запущен в Сузаке
Сильные дожди накроют Казахстан
Амангельды Нугманов: Защита прав человека – ключевой ориентир в работе полиции
Сенатор Амангельды Нугманов ознакомился с инициативами в сфере высшего образования в Актобе
Более полумиллиарда тенге выделили на ремонт столетней дороги в ВКО
Сильные дожди сменят жару в Казахстане
Сенаторы обсудили с военными Жетысу реализацию закона о территориальной обороне
​​​​​​​Закон Республики Казахстан О внесении изменений и дополнений в некоторые законодательные акты Республики Казахстан по вопросам оптимизации уголовного законодательства Республики Казахстан
Сенатор Алибек Наутиев высказался о развитии рыбной промышленности в Атырауской области
Родители потратили благотворительную помощь на лечение сына: возбуждено дело

Читайте также

Участок улицы Серкебаева частично закроют в Астане
Круглосуточные полицейские посты установили в шести больниц…
В Астане проверили ход строительства «Комфортных школ»
Молодежь «Жасыл Ел» собрала 18 мешков мусора в парке Астаны

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]