Мастер-класс по приготовлению национального блюда провели в Астане

495
Дана Аменова
корреспондент

Мероприятие организовано с целью воссоздания национальной кухни древнего казахского народа и разъяснения ее значения молодежи

Фото: акимат Астаны

В столице в преддверии Наурыз мейрамы по инициативе акимата района Байконыр прошел мастер-класс по приготовлению национального блюда казахского народа – Наурыз коже, сообщает Kazpravda.kz

По информации городского акимата, мастер-класс был организован с целью воссоздания национальной кухни древнего казахского народа и разъяснения ее значения молодежи.

Организатор мероприятия Алмахан Мухаметкалиевна рассказала о секретах национального блюда.

«Наурыз коже готовится из семи разных составляющих. Семь – это священное число. Казахи придавали большое значение всему сакральному. Добавление в Наурыз коже воды символизирует жизнь-реку, продолжение потомства. Добавление соли означает казахскую культуру – слово. Казахи, всегда ценили слово, никогда не говорили безвкусно. Поэтому, как говорится, «соль – это вкус, а пословица – смысл слова», – разъяснила она.

По ее словам, добавление молочного – залог здоровья и пожелание, чтобы и настроение было белым.

Причина, по которой в Наурыз коже добавляют курт, заключается в том, что эта еда придает силы. Употребляют в различных блюдах. Особенно полезно в летнее время. Дает энергию слабым, больным людям.

К Наурыз коже добавляется один из самых любимых в казахских блюдах ингредиент – мясо. Казахская природа неразрывно связана с животноводством, а мясо — казахское национальное блюдо. Чтобы урожай был обильным, все хранившееся вяленое мясо добавляли к Наурыз коже.

Также добавляется ячмень — лекарственное средство. По словам знающих людей, те, кто регулярно употребляет ячмень, имеют здоровую кровь и способны излечиваться от многих болезней.

Популярное

Все
Образ будущего страны
Точкой роста должен стать туризм
Закон Республики Казахстан О внесении изменений и дополнений в некоторые законодательные акты Республики Казахстан
К другим прицениться, свое показать
От прямого субсидирования к льготному кредитованию
Указ Президента Республики Казахстан О Саткалиеве А. М.
Указ Президента Республики Казахстан О мерах по дальнейшему совершенствованию системы государственного управления Республики Казахстан
Весеннее возрождение
Праздник начинается с айтыса
Укрепляя обороноспособность страны
На службу – в чапане и камзоле
«Поменять коленку» можно в Улытау
Массаж и ЛФК с доставкой на дом
Воде – дорогу!
Нашли применение отходам из пластика
Собственный бренд создала жительница Конаева
Разъяснены правовые нормы
Предупрежден – значит вооружен
Венгерские инвесторы построят три завода
Люди зовут его Көктерек-аға…
Көрісу – день радости, встреч и прощения
Көрісу: Праздник весны, прощения и уважения в Казахстане
На ремонт Дворца культуры в Атырау потратят почти миллиард тенге
BI Group и BAZIS произвели доплату налогов после предупреждения Бектенова
Возможности и силы Казахстана как средней державы
Столица империи Шынгыз-хана находилась на нынешней казахской земле
Современному Казахстану – поколение «лидеров служения»
Центральная Азия и Япония: современные тенденции и перспективы
Чтобы половодье не застало врасплох
Взять в долг и ездить с этажа на этаж
Почти год прошел после самых крупных за последние 80 лет паводков в Казахстане. Кто и как помог пострадавшим
Возврат активов: более 17 млрд тенге выделено на новый стадион в Астане
Песнь об Алие
За знаниями – на Skills Enbek
Президент: Мы созидаем государство широких возможностей для всех и каждого
Обсужден функционал Единой платформы недропользования
Исповедь защитника истины
В Кокшетау прошли встречи правоохранителей со студентами
Sim-Box нашли в машине иностранца в Астане
От Волги до Берлина
Возврат к историческому времени
Астана переходит в «умный» режим
Актау будет расширяться вдоль побережья Каспия
Сносить нельзя оставить
Кызылординский «Кайсар» будет играть без легионеров
Овечкин вплотную приблизился к «вечному» рекорду Гретцки
Аким области Абай призвал бизнесменов вкладывать инвестиции в Семей
На грани закрытия оказались частные детсады Петропавловска
Мария Мудряк выступит с концертом в Павлодаре
Пешком и без денег путешествует Аскар Серикпаев
В МСХ – новое назначение
Новая услуга появилась в мобильном приложении eGov Mobile
Какие лекарства станут выдавать бесплатно в Казахстане
Казахстанцам упростили выдачу кредитов на отечественные авто
В Казахстане хотят лицензировать психологов
Закон и порядок должны быть аксиомой жизни
Цех с суррогатным алкоголем выявили в Костанайской области
Премьер: Необходимо сократить расходы, лишние структуры через цифровизацию
Казахстанцы всё чаще жалуются на китайский автопром
Два золота завоевала женская команда Казахстана по борьбе на турнире в Минске

Читайте также

Аудиосообщения о выдающихся казахстанцах запустят в автобус…
15-метровый жент приготовили в Астане
Обменять ненужные вещи на полезные смогут астанчане на «ДАР…
Астанчан ожидают на очередной сельхозярмарке в предстоящие …

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]