Чудо-женщина

1192
Елена Левкович, Нур-Султан – Шымкент

Любви хватает всем

«Меня зовут Айжан и я менеджер домашнего хозяйства», – именно с этой фразы началось мое новое знакомство со старой знакомой. Наткнулась на эти слова совершенно случайно в социальной сети – выскочил аккаунт в рекомендациях, зашла почитать, и тут на тебе – свои!

Айжан Аблаеву я знаю уже больше 20 лет. Мы обе – дочери военнослужащих, чьи родители вместе работали, а мы – вместе учились в одном классе. И даже сидели на первых партах, потому что обе страдали плохим зрением и замечательным качеством – тянуть руки, чтобы спросил учитель. Вот только если я пыталась продемонстрировать свои знания на определенных уроках, то Айжан была готова отвечать всегда и везде, потому что была круглой отличницей, умудряющейся поместить себе в голову все из школьной программы и еще пару десятков энциклопедий сверху.

После школы наши пути разошлись: я поступила в языковой вуз, а Айжан выбрала нелегкий факультет маркетинга. Хотя, сдается мне, и от нее в свое время ожидали продолжения военной службы.

Потом мы еще пару раз пересек­лись в городе, поболтали, стоя на остановке, и расстались на несколько лет.

«…В дозамужней жизни была бакалавром маркетинга, магис­тром финансов и техническим переводчиком», – прочитала я дальше. Вот как, оказывается, сложилась судьба моей одноклассницы. Молодец, кто бы сомневался.

Открытием для меня стало другое: у столь активно учащейся и работающей молодой женщины оказалось четверо детей! Ну, тут сам бог велел написать и расспросить: многодетные матери с кучей дипломов – мой особый фетиш.

Виртуально обнявшись и завалив друг дружку взаимными приятностями «Какая ты красавица!», перешли к делам насущным.

– Как все успеваешь? – тут же спрашиваю.

– Секрет прост – я ничего не успеваю, – смеется Айжан. – Дел столько, что остается только взять на вооружение чувство юмора и настойку валерьянки и вперед – воспитывать, учить, кормить, лечить. И обязательно любить!

Любви в доме Айжан хватает всем. Даже курице (да-да, во дворе живет одна-единственная обласканная заботой курица), которая уже почти член семьи. Ну а куда ее девать, если она детвору любит, а они ее? Вот и приходится многодетной матери следить еще и за пеструшкой. Одним меньше, одним больше.

– Сейчас моя основная работа – быть мамой. Возрастной разброс у нас велик – от 1 года до 10 лет, – рассказывает о своих мамских буднях Айжан. – Обустраиваю быт, организовываю учебу: младшим на дому, старшим – в школе и музыкалке, ухаживаю за их пожилыми бабушкой и дедушкой. По тональности детского вопля могу определить, все ли так серьезно, насколько громко, или можно спокойно допить чай, по глазам определяю виноватого, взглядом пресекаю споры, авторитетным тоном и Гуглом лечу приступы ипохонд­рии у любимых старичков.

Обожаю ее юмор. Я вообще люб­лю людей с хорошим чувством юмора, а когда его не только не растеряла, но еще и приумножила многодетная мать – преклоняюсь.

Спрашиваю: а как же работа, карьера? Ведь, помнится мне, еще в школе Айжан свободно болтала на английском и французском, как же такое зарыть в землю?

– Для меня это все пока вторично. Я занимаюсь домом, семьей, потому что не хочу пропустить детство своих детей, не могу и не хочу доверять это посторонним. Да и просто потому, что люблю проявлять заботу и внимание, а с четырьмя детьми душе в этом плане есть где развернуться, – улыбается Айжан.

Хотя, признается, порой и правда голову сносит от всех этих бесконечных домашних дел, волнений, мыслей.

«А у тебя в голове миллион мыслей, и одна на другую лезет. Когда все кончится? Во сколько завтра у ребенка СОР? Что кушать готовить? Кто это пробежал за спиной с конфетами? Что мне нужно было в аптеке? Поставила ли тесто? Не оставила ли белье в стиралке? И ты уже жмуришься от всего этого мельтешения, и тревожность накрывает, и паника, и ты такая: боже, кто-нибудь, вытащите изо рта у Аиши фантик, пока я ловлю мальца без штанов!» – и это тоже есть в ее аккаунте.

Чуть не забыла – до нынешнего декретного отпуска Айжан прак­тиковала массаж лица. Обучилась всем тонкостям, арендовала кабинет, и дело пошло. Клиентов было много, довольные женщины передавали друг другу контакты мастера. Я даже нашла ее рабочий аккаунт. Милая, маленькая, приятно округлая молодая женщина с улыбкой смотрит в кадр, а вот она ловко массажирует, все с той же умиротворенной улыбкой. Ну как не захотеть пойти к такому мас­теру на процедуру?

Но, говорит Айжан, пока возврат к массажу невозможен – не вытерпеть спине такой нагрузки.

Я вам пишу...

Сейчас же главная отдушина хозяйки большого семейства – личный блог.

Здесь вся ее душа. Айжан и пишет ею. Семья, дети, любимый муж, чужая свадьба, курьер из аптеки, соседская кошка – героем поста может стать каждый подвернувшийся под руку. Чуть иронично и легко Айжан выписывает не только коротенькие смешливые истории, но и рассказывает о чем-то действительно важном.

– Мне близки темы семьи, внутрисемейных отношений, поскольку наблюдаю и анализирую эти взаимодействия изо дня в день. Как только дети слегка перестают от меня зависеть, я вылезаю «из окопа» и начинаю оглядываться в поисках самореализации. Перед новогодним праздником приняла важное для себя решение – начать писать профессионально. И вот, я уже учусь в школе копирайтинга. Моя лучшая подруга пожелала мне в новом году рожать хорошие посты, а не детей, – смеется девушка (хочется называть ее именно так). – А что поделать, если писать, готовить вкусную еду и воспитывать детей – это то, что получается у меня лучше всего.

«У меня дома помимо двух школьниц растут-подрастают дамский угодник и разбойница.

Вот сами посудите. Обедаем. Кладу себе в суп острую томатную приправу (придаю, понимаете ли, остроты будням), и тут:

– Мама, что это?

– Приправа, балам. А что?

– А у меня в супе вместо приправы твоя любовь. В каждой ложке. И у меня суп из-за этого сладкий.

Мать рыдает в душе от умиления. А бабушка хмыкает:

– Смотри, принесет тебе внука раньше времени с такими навыками.

– Я скажу: сыночек, твоя бабушка так мечтала о правнуках, что, пожалуй, тебе к ней. А мне – недосуг. Я нагоняю то, что не догнала, сидя с вами дцать лет в декрете. Гуд бай, май лав!

Разбойница же не успела толком встать на ноги и обзавестись худо-бедно зубами, уже крушит все, что к полу не прибито. В тот момент, когда ее цепкие пухлые ручки поползли к шкафу с посудой, а там «все, что нажито непосильным трудом», бабушка не выдержала и слегка повысила голос. Ну как слегка: посуда и окна дребезжали, но не разбились. Дите, не привыкшее к иному обращению, кроме как «Уси-пуси, ты наша лапушка!», стало принимать багровый вид и побило бабушкин рекорд звука. Нарыдавшись вдоволь, маленькое разбойное сокровище замыс­лило недоброе. Подкараулило ничего не подозревающую бабушку на диване и метнуло в нее игрушечным пистолетом. Подло. Из-за угла. И пыхтя, скрылось за креслами.

Кажется, теперь ее нельзя обижать. А то как с ней рядом спать спокойно ложиться?»

Даря любовь детям, мужу, родным, Айжан получает столько же взамен. Говорит, что очень повезло полюбить человека, у которого вся семья – замечательные люди.

– У нас большая семья: у родителей мужа четверо детей и 14 внуков – настоящее богатство. Жить со свекрами предполагалось по умолчанию, поскольку мой супруг – единственный сын. Мне повезло попасть в интеллигентную образованную семью. Она ломает стереотипы о южных отношениях свекров и снох. Родители всегда относились и относятся ко мне с уважением и любовью, как к своим дочерям. Поддерживают и помогают рас­тить и воспитывать детей, – рассказывает Айжан. – Я считаю, огромное значение в воспитании детей играет отношение к дедушкам и бабушкам. Детей не обмануть, не научить словами, они учатся по примеру. Конфликты поколений неизбежны в силу разницы в восприятии и опыте, но они все решаемы в диа­логе. В конце концов, мы все будем в обозримом будущем свекровями и тещами. Нужно учиться и брать знания у старшего поколения. Прочла очень крутую мысль: у человека есть как бы два переходных периода, когда он становится капризен и тяжело выносим – подросток и старик. И это задумано для того, чтобы легче было перенести их уход во взрослую жизнь и в бесконечность. Нужно просто помнить об этом.

Многодетная мама добавляет: бывают моменты, когда давление ответственности за детей и старших становится велико.

– В такие моменты я думаю о благодарности. Благодарности Всевышнему за то, что у меня есть: здоровые дети и живые родители с обеих сторон. Думаю о том, что сейчас самое счастливое время моей жизни, потому что они все рядом. И дай Аллах, чтобы это время продлилось как можно дольше, – говорит Айжан.

Едим дома

Коль скоро праздник 8 Марта, Айжан решила поделиться с домохозяйками парой рецептов, чтоб они смогли и своим кулинарным мастерством блеснуть, и семьи порадовать вкусностями.


Рецепт 1. Асып (колбаса)

Ингредиенты:

мякоть баранья – 200 гр., сердце – 200 гр., печень – 200 гр., легкое – 200 гр., сало курдючное – 150 гр., лук репчатый – 2 шт., рис – 1 стакан, соль – 1,5 ст. ложки, перец черный молотый – 0,5 ч. ложки, кориандр молотый – 0,5 ч. ложки, зира молотая – 0,5 ч. ложки, кишки бараньи – 200 гр. (но это условно, кишки разные бывают).

Берете барана за морду, смотрите в его полные самопожертвования глаза, оставляете его в покое и идете на базар. Покупаете мякоть баранины, легкое, печень и сердце. Дома подготовьте, промойте и нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком. Бережем пальцы. Они нам еще в процессе понадобятся.

Курдючное сало мелко нарежьте (щепетильные мазохисты натирают на терке, «гики» проводят через блендер), рис переберите и промойте и все добавьте в подготовленный фарш.

Возьмите асафетиду, шамбалу (она же уцхо сунели), бадьян и… отложите в сторону – сегодня они не понадобятся (но как же приятны слуху и на язык их названия!). Вместо этого добавьте кориандр, зиру, сыпаните через локоть соль, как заправский Нусрет Гекче (ну а чем вы хуже? Правильно, ничем) и разведите водой так, чтобы фарш получился полужидким.

Кишки замочите в соленой воде. Если от амбре закладывает уши и хочется надеть противогаз, смело в раствор добавляйте чайную ложку соды. Несколько раз промойте. Мыть лучше руками мужа, чтобы без дела не болтался (заранее ловите мужа и привязываете к ножке стола).

Начините кишки полученным фаршем, завяжите с двух сторон нитками, в нескольких местах сделайте прокол иголкой и варите до готовности примерно 50–70 минут. Скажите: «Ахалай-махалай, симсалабим!» Аккуратно выкладывайте на самый красивый леген, посыпайте красным перцем, и будет вам гастрономическое счастье и бесконечная мужняя любовь (особенно если от стола не забудете отвязать).


Рецепт 2. Жент

Вам понадобятся:

талкан – 1 стакан, орехи любые – 100 гр., сахар – 3 ст. ложки (можно заменить медом), ванильный сахар – 1 ч. ложка, сметана домашняя жирная (можно использовать размягченное сливочное масло) – 3–4 ст. ложки, соль – 1 щепотка.

Рецепт прост и вкусен до безобразия. Промыть и просушить салфеткой орехи. Измельчаем кому как удобно. Южная женщина не ищет легких путей, поэтому я измельчаю ножом, в результате получаются разного размера кусочки.

Высыпаем их в чашку. Чтобы орехам не взгрустнулось в емкости от одиночества, добавляем компанию сухих ингредиентов: талкан, сахар, ванильный сахар, соль, затем сметану и все тщательно перемешиваем. Укладываем полученную массу (она должна получиться как очень густая каша) в простую чашку и тщательно трамбуем ложкой. Накрываем крышкой. Полчаса в холодильнике, переворот на тарелку, украшаем, чем бог послал и все – простой, незатейливый, но от этого не менее вкусный и сытный десерт готов. И можно выдохнуть до следующего приема пищи.

Популярное

Все
Новое предложение Израиля по перемирию в Газе дает надежду на соглашение
Минздрав внедряет новые подходы в оказании неотложной помощи в акушерстве
Возобновлена работа пункта пропуска «Желкуар»
Александр Бублик вышел в третий круг «Мастерса» в Мадриде
Рукописи на арабском, персидском и чагатайском языках XVIII-XX веков представлены в Астане
1100 деревьев высадили в одном из карагандинских парков
Паводки: на пристальном контроле остается Атырауская область
ЕС готовится к переговорам о членстве с Украиной и Молдовой
Бишимбаев объяснил в суде, зачем показывал Нукеновой скрины их переписки
Брату Салтанат Нукеновой показали шокирующие кадры из телефона Бишимбаева
В Алматы военнослужащие поздравили ветерана войны с 99-летием
«Откровенный бред и безумная ложь»: Раимбек Баталов выступил с заявлением по делу Бишимбаева
В день смерти Нукеновой Бишимбаев переписывался с другими женщинами
У Казахстана – еще одна лицензия на Олимпиаду
«Ты пахнешь розами»: свидетель прокомментировала свое сообщение Бишимбаеву
Будут эксперименты – придут и достижения
Спартанский шлем сняли спасатели с головы незадачливого кызылординца
Германские инвесторы помогают пострадавшим от паводков в Казахстане
Уровень воды в приграничном с Казахстаном Ишиме превысил исторический максимум
Убираем на бегу: в Караганде во время плоггинга собрали 150 мешков мусора
Пострадавшие от паводка регионы обеспечены всем необходимым для учебного процесса
Какая помощь нужна аграриям от ученых
Вторая волна паводка на реке Жайык находится на особом контроле
В Западно-Казахстанской области усилены противопаводковые работы
В Алматы установлен новый рекорд посещаемости футбольного матча
Национальная волонтерская сеть запустила акцию по оказанию бесплатных юруслуг
Темирхан Дайырбек завоевал лицензию на Паралимпийские игры в Париже
В столице впервые прошла ярмарка казахско-турецкой кухни
Дело Бишимбаева: хроника самого громкого судебного процесса года
Колоссальный денежный приз может завоевать скакун Кабирхан из Казахстана
Дело Бишимбаева: почему свидетель удалил видео с камер наблюдения
Урбанисты хотят изменить облик Атырау
Дело Бишимбаева: прокурор сообщила, что его телефон не удалось разблокировать
В Атырау объявлен режим ЧС. Город ждет прихода большой воды
Закон Республики Казахстан
Целина: как это было
Рыбоохранная акция «Бекіре-2024» пройдет в Казахстане
Бахытжан Байжанов опроверг в суде показания Бишимбаева
Дело Бишимбаева: защита требует учесть оценку российских судмедэкспертов
Дело Бишимбаева: подборка противоречий в показаниях бывшего министра
Проблемы рационального использования воды обсудили сенаторы с жителями Туркестанской области
Интервью премьер-министра Армении Н.В. Пашиняна газетам Egemen Qazaqstan и «Казахстанская правда»
Как минимум десятого ребенка родили 110 женщин в прошлом году в Казахстане
Для меня важно твое счастье: заметки Нукеновой озвучила гособвинитель
Идея строительства метрополитена в Алма-Ате обсуждалась еще в 60-е годы
Суд возобновил заседание по делу Бишимбаева
На Петропавловск идет огромный поток
«Актобе» обыграл «Кайрат» в центральном матче тура КПЛ

Читайте также

1100 деревьев высадили в одном из карагандинских парков
Сенаторы приняли участие в экологической акции «Таза Қазақс…
Ассоциация кинокритиков назвала лучшие картины
Николай Рерих стоял на защите культурных ценностей

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]