Нет брауни, даешь урбеч!

1959
Асель Муканова

Приглашая любимую соседку на завтрак или послеобеденный кофе, я всегда уточняю: блюда в моем сегодняшнем меню исключительно ПП. На ужин звать ее бесполезно – после шести не ест. А изощряться в здоровом питании на обед, в основной прием пищи, у меня нет ни возможности, ни желания.

Изображение сгенерировано нейросетью Midjourney

Честно говоря, она же и подсадила меня на это самое ПП. Лет до сорока я ела все подряд, лишь бы было свежее и вкусное. Но с годами ухудшающееся здоровье и агрессивный маркетинг сделали свое дело – пришлось обратить внимание на то, что ты ешь. Не скажу, что полностью перешла на здоровое питание, но, по крайней мере, стараюсь.

«Блинчики на цельнозерновой муке», – сообщаю я подруге, заранее зная, что даже в этом случае съест она максимум один. Вместо сметаны – термостатный йогурт, а в розетке – перетертая замороженная ягода, а не калорийное вареньице. Если яйца, то на пару. Если хлеб, то кусочек черного или бездрожжевого. О колбасе не может быть и речи. А магазинные десерты будут лишь осуж­дающе окинуты суровым взглядом.

К послеобеденному кофе у нас с ней обычно ПП-шный десерт в мик­роволновке из бананов, яиц и какао. Готовится быстро, минимум калорий, а вкус, как у настоящего брауни. Или вафли из кабачка или того же банана. Выпечку, как вы уже поняли, мы любим обе. Но если я себе могу позволить и любимый whoopie pie из кулинарии, то подруга никогда, за что я над ней подтруниваю, но и, конечно, безмерно ее уважаю.

Сахар в наших домах давно заменен на сахарозаменитель. Шоколадные конфеты покупаем со стевией, а в выпечку кладем мед. На столе всегда питательная паста урбеч, псиллиум из шелухи семян подорожника или обычная клетчатка для нормализации обмена веществ. В рационе – каши с отрубями, кисели с макро- и микроэлементами, батончики с протеином. При приготовлении бульона первый отвар обязательно сливается, а рыба запекается в духовке или готовится на пару.

На десерт – печеное яблоко, тыквенные семечки, натуральная пастила, морковное печенье. Любимый завтрак – с вечера залитые безлактозным молоком овсяные хлопья с медом, какао и семенами чиа. Макароны – безглютеновые, из твердых сортов пшеницы. Масло из авокадо, топленое или сафлоровое. Кстати, буквально вчера натопила литр из домашнего деревенского масла: пару часов у плиты – и месяца на два точно хватит. Хотя жарить вообще-то ничего не желательно. Но вы уже поняли, что не такая уж я и примерная ПП-шница.

Тяга ко всему здоровому охватила наше общество с невероятной силой. На прошлой неделе даже Всемирный день здорового питания отметили! Люди следят за тем, чтобы их питание было сбалансированным, разнообразным, энергетически уравновешенным, соблюдают режим приема пищи, водно-питьевой баланс, подсчитывают калории, нормы БЖУ и ведут дневники с занесением туда всего, что съели. С ума сойти можно!

Но, если хочешь быть здоровым, иначе никак. Ведь еще Гиппократ говорил «Мы есть то, что мы едим», и считал, что болезни – это результат нарушения питания. Но и загоняться на этой почве, думаю, нельзя. Нерасшатанная психика и хорошее настроение – тоже залог здоровья. А потому всегда можно свернуть ненадолго с проторенной дорожки и позволить себе кусочек любимого торта, шашлык или традиционный бешбармак. Одними отрубями, как говорится, сыт не будешь.

Все колонки автора

Популярное

Все
Сносить нельзя оставить
На грани закрытия оказались частные детсады Петропавловска
Кызылординский «Кайсар» будет играть без легионеров
Он жизнь свою Отчизне посвятил
В Алматы ученые обсуждали историко-культурное наследие Золотой Орды
Скоро на экраны выйдет продолжение культового фильма «Менің атым – Қожа»
Фронтовик дал бата гвардейцам
Создать устойчивую экосистему
Когда отходы превращаются в доходы
Как укрощается сталь
Моя профессия – мое будущее
А за весною спешит лето...
От сердца к сердцу
Основа стабильного будущего
Браконьеры наносят огромный ущерб
Любые конфликты можно разрешить за столом переговоров
Танцующие тени степей
Возраст спорту не помеха
Молодежь продвигает экологические инициативы
Без коррупционных рисков
Возврат к историческому времени
Астана переходит в «умный» режим
В Атырау запланирована реконструкция центрального моста
Рассматривается возможность освобождения микро- и малого бизнеса от уплаты НДС
Мангистау составит конкуренцию мировым курортам
В стране раскрывается половина киберпреступлений
Дженерики, замещающие импорт
Два золота завоевала женская команда Казахстана по борьбе на турнире в Минске
Картофель по 1340 тенге хотел купить ясли-сад в Павлодаре
Пешком и без денег путешествует Аскар Серикпаев
Приоритеты климатической повестки
Саудовская Аравия готова принять переговоры о мире в Украине
Взрыв на шахте имени Костенко: 10 человек предстанут перед судом
Зеленский заблокировал сделку Трампа о природных ресурсах
В каком размере получают пособия по уходу за ребенком в Казахстане
Казахстанские спортсмены впервые завоевали два исторических золота на Азиаде
Усилить потенциал страны
Бейбит Жукаев впервые выиграл «Челленджер» в парном разряде
Односменка стала реальностью
Прагматичный подход – основной принцип модернизации
«Проблема из пальца высосана»: вице-министр – о прогреве автомашин более пяти минут
Кызылорда – наша гордость, слава, история
Горжусь тем, что говорю по-казахски
Буренки нынче довольны
В столичных торговых сетях сняли ограничения по реализации картофеля
Институциональное становление Академии наук завершено
Печальное событие произошло в семье Баян Алагузовой
Почти 30 млн тенге похитили чиновники из сферы образования в Туркестанской области
Арабская компания запускает новый проект в Казахстане
Парикмахерские услуги подорожали в Казахстане
Как в гимназии № 27 Алматы воспитывают всесторонне развитых личностей
Общественный туалет с уникальным дизайном построили в Шымкенте
Сбежавшего от полиции водителя привлекли к ответственности по 8 статьям в Таразе
Ученые исследовали происхождение казахских собак породы тобет
Резюмируя поручения Президента
Инфляция в Казахстане: в какой области растут цены
Бизнес в Семее сетует на бесконтрольное повышение тарифов
Сколько пенсионеров в Казахстане и какую пенсию они получают
История Каргалинского клада: в 1939 году республику взбудоражила весть о находке клада с золотом
Северный Казахстан демонстрирует успехи в АПК

Читайте также

А за весною спешит лето...
Февраль
«Гроза» района
Кодекс нам в помощь

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]