Удивительная печень

Декабрь – время праздников и нередко гастрономических излишеств, а значит, нужно позаботиться о печени.

Этот уникальный человечес­кий орган восстанавливается, но не так быстро, как многим хотелось бы.

– Средняя длительность жизни гепатоцита – так называется клетка печени – составляет 150 дней. Печень регенерируется, у нее имеются такие возможнос­ти. В среднем у взрослого человека масса печени составляет 1 500–1 800 граммов. Это самый большой орган, представляющий из себя настоящую биохимичес­кую лабораторию, главная функ­ция которой – детоксикация. Человек существует не только благодаря бесперебойной работе сердца, но и печени, выполняющей функцию фильтра, который очищает наш организм от токсинов, – говорит руководитель столичного гепатоцентра Кунсулу Шамсивалиева.

Как отмечает гепатолог, основная проблема людей состоит в том, что они чрезмерны в еде и питье. В конечном итоге это и приводит к заболеваниям печени.

– Мы любим поесть, особенно жирную, жареную, острую и копченую пищу. Все это – тяжелая еда. Но кроме детоксикации у печени есть еще и другие функции. Например, выработка желчи. Это естественная среда организма, которая участвует в переработке жиров. Желчь нормализует перис­тальтику толстого кишечника. Если желчь плохо выделяется в кишечник, то, соответственно, возникают проблемы со стулом, появляется склонность к запорам. Могут быть проблемы с моторикой кишечника и, как следствие, появиться спазмы, колики. Желчь способствует перевариванию жирной пищи. Если ее недостаточно, то жиры могут негативно влиять на функцию поджелудочной железы, которая находится рядом. А этот орган непосредственно задействован в выработке инсулина и ферментов пищеварительного тракта, которые наш организм выделяет для переваривания пищи.

Кроме продуцирования желчи печень участвует также в синтезе аминокислот, витаминов, белков, особенно в синтезе альбумина – белка, который держит онкотическое давление крови, то есть не дает ее жидкой части «пропотевать» через сосуды.

То есть печень крайне важный орган, требующий деликатного обращения. В том числе если говорить об употреблении биологически активных добавок, которые, по утверждению сетевиков, «чистят» организм от шлаков. По словам Кунсулу Шамсивалиевой, чрезмерное увлечение БАДами ни к чему хорошему не приводит. Печень – орган «молчаливый», ведь у нее нет нервных окончаний. Она не подает сигналов, попросту не болит. Но когда болезнь сформируется, может быть слишком поздно.

– Что же делать, чтобы наша печень была здорова? Нужно правильно питаться. Это первое. Второе – должны быть обязательные умеренные физические нагрузки. Можно заниматься утренней гимнастикой, ходьбой, танцами. Если пациент имеет избыток веса или ожирение, то бегать ему противопоказано
из-за нагрузки на суставы и серд­це. Есть понятия «дозированная ходьба», «скандинавская ходьба». Нужно ежедневно пот­реблять также воду без газа из расчета 30 миллилитров на килограмм веса в течение дня. Если человек весит 60 килограммов, он должен потреблять порядка 1 800 миллилитров воды в день. Большая ее часть должна быть употреблена в первую половину дня. Во вторую половину нужно выпивать меньшее количество воды и примерно до 19 часов. Если выпивать ее позже этого времени, то ночью человек будет просыпаться, а утром неотдохнувший пойдет на работу. Поэтому все нужно делать вовремя, дозированно и умеренно, – пояс­нила гепатолог.

Что любит и не любит наша печень? Вы удивитесь, но печень не любит мясо. Хотя казахстанцы в основной своей массе без него обходиться не могут. Печень больше любит клетчатку, особенно желто-оранжевого цвета. Например, тыкву, апельсин, курагу. Если впереди выходные или праздники, а значит, предстоят поход в гости, бешбармак и обильная еда, то следует уст­роить себе разгрузочный день. Это могут быть обычные салаты или, например, вареная свекла, грейпфрут, морковь, яблоки, зеленый чай, которые очень хорошо помогают очиститься печени. Еда должна быть теплая. В течение дня пищу необходимо принимать три-пять раз небольшими порциями. И главное – не нужно переедать. Это общеизвестные правила.

– Вредны для печени и желудочно-кишечного тракта сладкие газированные и энергетические напитки. Они нарушают кишечный метаболизм, приводя к дисбактериозу кишечника, что отражается на нашей иммунной системе. И если иммунная система позволила чему-то вредному внедриться в наш организм, дальше на страже стоят наши слюна, желудочный сок и желчь, которые являются антисептиками для кишечника, – уточнила врач.

По ее словам, желудочно-кишечный тракт – это единственная сис­тема, проблемы которой иногда можно решать даже без лекарств, только с помощью правильного питания и достаточного объема воды. Также нужно исключить из рациона вредные продукты, например, кетчупы, майонез.

– Забудьте и о продуктах длительного хранения. Не употреб­ляйте разнообразные соусы, у которых срок годности от года и больше, поскольку в них содержатся глутамат натрия и другие искусственные добавки. Они в организме никак не перерабатываются, а складируются и, возможно, могут привести к онкообразованиям. Мясо, конечно, нужно употреблять, так как белок в еде должен присутствовать. Но не обязательно есть мясо каждый день, особенно баранину, говядину и свинину. Эта тяжелая пища – артиллерийский залп по нашей печени. Лучше индюшатина, конина и в редких случаях постная говядина, и то лучше в виде паровых котлет, – считает собеседница.

Согласно кодексу о здоровье, в Казахстане пропагандируется солидарная ответственность за здоровье. Это значит, что за эту величайшую ценность отвечает не только врач, но и сам пациент. Поэтому в вопросе сохранения здоровья очень важен правильный образ жизни.