О генералах стола и адъютантах чаепития

120
Галина Вологодская
собственный корреспондент по ВКО

Микс уюта, старины и немножко ностальгии – в такую атмосферу погружает выставка «Посуда. Летопись времени»

фото автора

Шик, блеск, красота

Каждый из представленных предметов – свидетель истории и одновременно экспонат богатейших фондов областного историко-краеведческого музея, которому больше 110 лет. Как рассказала заведующая отделом современной истории Зинаида Надыкто, в целом музейные коллекции насчитывают тысячи артефактов – от древних черепков, датируемых эпохой энеолита, до мастерски выполненных современных наборов. Для выставки сотрудники выбрали 200 предметов из керамики, дерева, металла и фарфора. И они, по словам Зинаиды Владимировны, не про сервизы или угощения, а про настроение, атмосферность, ощущение дома, где время течет иначе.

– Посуда всегда вносила в быт эстетику, – отмечает научный сотрудник. – Красивые изделия на столе, особенно из фарфора, – это удовольствие. Кроме того, у таких вещей много познавательных деталей, они дают представление о прошлом.

На востоке Казахстана самые ранние сохранившиеся сосуды датируются эпохой бронзы, то есть IV–II тыс. до н. э. Причем более возрастные изделия отличаются округлой формой и геометрическим орнаментом. Позже горшкам стали придавать конусовидную форму, чтобы быст­рее готовилась пища. Как заметила Зинаида Владимировна, жизнь ранних кочевников была подчинена дальним походам, на украшательства не оставалось времени, и горшки делали практически без рисунка. В качестве сырья шла местная глина. Например, керамика, раскопанная археологами в знаменитой Берельской долине в Катон-Карагайском районе, выполнена из местной красной глины, керамика из курганов Шиликты в Зайсанском районе – пустынная, светло-желтая.

В XVIII–XIX веках в сельских домах продукты хранили и готовили в основном в глиняных горшках, тарелки и ложки делали из дерева. На выставке можно увидеть замечательный резной ковш необычной формы с навершием в виде птицы – изделие начала XIX века. На Казахстанский Алтай его привезли переселенцы из Владимирской губернии и хранили как семейную реликвию вплоть до 1980-х. В музей ковш был передан, чтобы сделать эту красоту достоянием всех горожан.

– У каждого экспоната своя история, – отмечает Зинаида Владимировна. – Мы, например, показываем складную деревянную ложку – такие считались дорогой вещью. Ее брали с собой, если отправлялись в поездку. В повседневной жизни на стол обычно клали неокрашенные ложки, расписные доставали по праздникам.

Любопытно, что в Усть-Каменогорске вплоть до 1990 годов массовым производством деревянной посуды занимался цех при местном лесхозе. Мастера знали различные стили для украшения ложек, черпаков, чашек, пиалушек, в том числе применяли хохломскую роспись. В квартирах и домах устькаменогорцев красовались, как сказали бы сегодня, дизайнерские наборы со знаменитыми гроздьями алых ягод, золотых цветов и вьющейся зелени на черном фоне. Есть такими ложками или пить из таких кружек было неудобно, тем не менее лесхозовская продукция разлеталась на подарки, сувениры и в качестве деталей интерьера.

Блестящей частью выставки, причем в буквальном смысле, является коллекция самоваров. Их делали грушевидной или баночной формы, похожими на шары, большими и поменьше... Дорогие выпускали на заводе Баташевых в Петербурге. О таком в своем письме из Семипалатинска упоминал Федор Михайлович Достоевский при описании вечера в офицерском доме: «Хорошенький томпаковый самовар кипел на круглом столике, накрытом прекрасною и дорогою скатертью». Сплав меди и небольшого количества латуни под названием «томпак» создавал иллюзию роскоши – после полировки металл приобретал оттенок розового золота. А вот на ширпотреб шли тульские самовары – их можно было купить, как сказали бы сегодня, по демократичным ценам.

– В нашей коллекции есть огромный самовар с трубой, – рассказывает научный сотрудник. – Во время акции «Ночь в музее» мы выносим его на улицу, кипятим, и люди в восторге от того, что можно пить из него чай.

Вплоть до начала ХХ века самовары были, образно говоря, генералами чаепитий. Почаевничать любили и казахи, и русские. В юртах бокастым крепышам отводили почетное место на сундуке справа от выхода, где также у хозяек под рукой были заварной чайник, кумган, деревянная большая чаша – табак. В русских домах медных красавцев ставили в центр стола в окружении «адъю­тантов» – чашек с блюдцами, сахарницы, молочника. Как с юмором писал тогда Дос­тоевский, местные не выходили из-за стола, пока не выпьют свои 7–8 стаканов чаю.

– Мы показываем еще медные чайники, которые изготавливали ремесленники в Казахстане, Средней Азии, на Урале, – поясняет Зинаида Владимировна. – Плюс по дворам ходили лудильщики: «Кому лудить, кому паять!» Эти мастера разогревали металл паяльной лампой и наносили слой олова на внутреннюю сторону посуды. Они не только чайники лудили, а вообще всю посуду из меди ремонтировали.

Интересным экземпляром является чайник-бульотка со спиртовкой на цепочке. По сути, такие модели – это прототип современных походных газовых плит, их можно было куда-то перенес­ти, прямо на месте подогреть с по­мощью подставки с горелкой. Плюс атмосферу ностальгии несет собрание подстаканников, которые еще в 1940–1950-х годах встречались на каждой кухне. Считается, что свою историю эти изделия берут в середине XIX века, когда стало модным пить чай не из чашек, а из стаканов: у аристократов – из хрустальных, в трактирах – из стеклянных. По другой версии, подставочки появились при Петре I, старавшемся привить новый этикет. Женщинам полагалось придерживать рукой блюдце с чашкой, а мужчинам – пить чай из стакана с подстаканником. Погружаешься в такие нюансы и поневоле думаешь: нам бы их проблемы…

К слову, сегодня подстаканники можно встретить в казахстанских поездах. Железнодорожники говорят, что пассажиров по-доб­рому радует такая винтажная фишка, как граненый стакан в узорчатой металлической подставочке.

По заказу партии и правительства

Часть выставки посвящена посуде первого советского периода. Несмотря на то что сервизы с узорами и позолотой были объявлены буржуазным пережитком, новая власть стремилась сохранить производства и рабочие места. Кроме того, стояла задача обеспечить массы недорогим товаром, желательно еще и с правильной идеологией. Так на стыке революционной романтики и прагматики родился такой советский феномен, как агитационный фарфор. Посуда была простой, аскетично строгой, а на белом фоне излагались лозунги, например: «Пятилетку в четыре года», «Мы наш, мы новый мир построим». Или наносились рисунки в авангардистском стиле к каким-нибудь датам: «15 лет СССР», «40 лет Казахской ССР»… Для общест­венных и заводских столовых, которые, по убеждению коммунистов, должны были вытеснить домашнюю еду, было налажено производство недорогого фаянсового ассортимента.

Совершенно иным настроением веет от коллекции, отражающей послевоенный период. На возрожденных фабриках, когда-то выпускавших знаменитый Кузнецовский фарфор, было решено вернуться к принципам красоты и изящества – они отвечали царившим тогда в обществе оптимизму и вере в светлое будущее. На заводы в Риге, Дулево, Вербилках, Конаково и другие вернулись замечательные технологи и художники. Представленные на выставке столовые сервизы конца 1940-х – начала 1950-х годов – это посуда разной формы, уже украшенная цветочным рисунком, с многочисленными предметами.

– У многих в серванте стоял сервиз «Рыбка», – рассказывает научный сотрудник. – Его соз­дал в середине 1950-х годов грузинский художник Абесалом Барамидзе. Впервые за многие годы людям предложили что-то оригинальное, поэтому его так массово раскупали. Начальные партии имели белую и золотис­тую гамму, а в шестидесятые годы освоили выпуск в красно-золотистой и фиолетово-золотистой гамме. Объем графина 700 миллилитров, он стоил 2 руб­ля 55 копеек, стопочки были по 30 миллилитров, стоили по 50 копеек каждая. То есть цена сервиза была меньше 6 рублей. Никто не использовал его для напитков, им просто любовались.
В Казахстане спрос на красивую посуду закрывал Капчагайский фарфоровый завод. В экспозиции выставлены самые, пожалуй, красочные наборы, которые выпускало это предприя­тие, – чайные. Комплекты из заварного чайника, пиалушек, сахарницы, молочника «отбирали глаз» яркими национальными узорами с обилием золота, алых и красных тонов. Ставишь такой сервиз на стол – и атмо­сфера праздника возникает сама по себе. Предприятие работало с 1975 года, ассортимент насчитывал 36 наименований, объем – 26–28 млн изделий в год. Капчагайскую посуду сразу узнавали по неповторимому стилю и клейму из буквы «К» в виде чайки.

Еще одно казахстанское предприятие, о котором рассказывает выставка, это Усть-Каменогорский завод керамики. Производство было заточено под оборонку, специализировалось на изделиях из бериллиевой бронзы. Но попутно, как и предписывали партия и правительство, занималось выпуском товаров народного потребления. Какую только посуду здесь не выпускали! Горшки для хранения и приготовления, цветочные, сувенирные, пепельницы, кружки, вазы, салатницы, хлебницы, сухарницы, бочонки…

– Эту керамику отличали технология майолики, качество и узнаваемый дизайн. Многие ею пользуются и сегодня, то есть спустя 40 лет! В целом посуда – это свидетель времени. Когда вы достаете чайную пару с ручной росписью или ложку с вензелем, вы словно вступаете в диалог с прошлым, – заключает Зинаида Владимировна.

Популярное

Все
Особенный фильм про сильных людей
Домики для пернатых друзей
Радуют глаз ковры Приаралья
Теңге алу и қыз қуу – на полигоне
Человеческий капитал – основа сильного государства
Свыше 15 тыс. обращений принято в контакт-центре «СК-Фармация» в этом году
Культурный код – основа креативной экономики
Лучшие практики «Келешек мектептері»
Клубок ниток превращается...
Подари букет, который не вянет
Про любовь
Источники духовной силы
Экибастуз выбыл из списка моногородов
Фундамент формирования интеллектуального потенциала
Разведчики весны
Здравоохранение нового уровня: как реформы меняют жизнь казахстанцев
Поручениям Президента – своевременное и качественное исполнение
Этноспорт: эхо тысячелетий
О генералах стола и адъютантах чаепития
Гвардейцы получили авто
Гвардейцы встретились со школьниками в Астане
Военная семья – надежный тыл: семья Таубаевых
Нацгвардия получила новые служебные авто
Наурызнама: национальные узоры в форме и на технике гвардейцев
Гвардеец знает наизусть около 100 кюев
В воинской части 5451 Нацгвардии провели церемонию «Тұсаукесер»
Военнослужащие провели благотворительную акцию в Павлодаре
Рост сельхозпроизводства зафиксирован в Казахстане
В Атырау начал работу особенный магазин
Референдум – 2026: весь личный состав МВД переведен на усиление
Олжас Бектенов проголосовал на республиканском референдуме
Опубликован текст новой Конституции Казахстана
Тарифы снизятся, расход уменьшится
Победы на турнире Alem Cup
240 единиц нового оборудования предоставит GIZ бассейновым водным инспекциям Казахстана
МЧС внедряет дроны с ИИ для спасательных операций
Семь вкусов благополучия. Что готовят на Наурыз?
Референдум-2026: Обновлены данные по явке
Весна начинается с рукопожатия
Ерлан Кошанов: Наш народ сделал свой исторический выбор
На страже неба: женское лицо авиации
Мужской хор Нацгвардии поздравил женщин столицы
В Конаеве начали строить КОС
Семь лет уверенного созидательного лидерства
Победитель UAE SWAT Challenge 2026 встретился со школьниками
Хор Нацгвардии произвел фурор на музыкальном шоу
Гвардеец стал призёром международных соревнований по дрон-рейсингу в Астане
Арсен Томский подарил автомобиль отцу олимпийского чемпиона Михаила Шайдорова
Наука: от конституционного статуса к технологическому суверенитету
Морозы возвращаются в Казахстан
Подставить вовремя плечо
Роналду начал переговоры о возвращении в Европу
Без наценок и посредников
В Карагандинском зоопарке – пополнение
Учебник как инструмент успеха
Развитие человеческого капитала в контексте реформ Президента
Слово о замечательном человеке
Фундамент новой эпохи независимого Казахстана
Семь человек погибло при взрыве в кафе Щучинска
«Барыс» готовится к досрочному отпуску

Читайте также

Молодой казахстанец разработал систему киберзащиты спутников
Туда уходят спектакли
Рақмет за знания!
Культурный код – основа креативной экономики

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]