Производство сакэ включили в список культурного наследия ЮНЕСКО

1617
Айман Аманжолова
zhana2006@mail.ru

Производители надеются, что это повысит внимание к традиционному напитку на его родине

Изображение сгенерировано нейросетью Midjourney

Древний процесс создания сакэ в Японии пополнил список «нематериального наследия ЮНЕСКО», сообщает Kazpravda.kz со ссылкой на РБК

По традиционной технологии напиток изготавливают в течение нескольких недель путем брожения смеси риса и воды с дрожжами и плесневым грибком кодзи.

Несмотря на то, что так сакэ делают уже несколько столетий и в мире спрос на него растет, в последнее время он теряет популярность на своей родине. Обычно его предлагают гостям во время важных церемоний и застолий по особым случаям. Подают сакэ теплым, холодным или комнатной температуры (это зависит от времени года).

Представители Японии на встрече ЮНЕСКО в Парагвае тоже выпили немного сакэ по случаю включения технологии напитка в список нематериального культурного наследия.

Производители сакэ надеются, что признание ЮНЕСКО повысит объем экспорта напитка и возродит интерес к нему в Японии.

«Мы очень рады. Международное признание возродит интерес японцев к сакэ, а это может помочь вернуть людям желание передавать навыки и ноу-хау его производства следующему поколению», — сказал постоянный представитель Японии при ЮНЕСКО Такэхиро Кано.

Делегаты ЮНЕСКО также одобрили внесение в список нематериального наследия культуру астурийского сидра в Испании и изготовление гигантских бочек в Гватемале.

В октябре японский завод по производству саке компании Yucho Shuzo изготовил напиток по рецепту, который использовали буддийские монахи свыше 450 лет назад.

Сакэ — общее японское слово для алкогольных напитков. В Японии напиток, о котором идет речь, называется нихонсю.

Ранее, казахский свадебный обряд внесли в список ЮНЕСКО. В столице Парагвая Асунсьоне на заседании Комитета ЮНЕСКО по охране нематериального культурного наследия в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества включен один из древних казахских обрядов «Беташар» - обряд знакомства невесты с родней мужа, в переводе с казахского языка «открытие лица».

Популярное

Все
Али Алиев объявил об отставке после разгромного поражения команды от Бельгии
Дональд Трамп допустил возможность визита в Казахстан
Казахстанцам напомнили о сроках уплаты налога на имущество
Президент выступает с ежегодным Посланием народу Казахстана
Леди Гага стала «Артистом года» на MTV VMA 2025
Скрипку Эйнштейна выставили на торги
Миллионный гость посетил павильон Казахстана на EXPO 2025 в Осаке
Подозреваемого в крупном мошенничестве казахстанца доставили из Турции
Министерство искусственного интеллекта появится в Казахстане
Экотропу с элементами геймификации открыли в Бурабае
В области Жетысу 43 сельские школы подключили к Starlink
Комитет по возврату активов будет переименован - Президент
Педагогов-экспертов выберут для экспертизы учебников в Казахстане
Президент: «Каждый тенге, уплаченный в виде налогов, должен возвращаться в виде качественных госуслуг»
Городу Алатау предоставят специальный статус
Казахстан приступит к планированию строительства новых АЭС
Токаев назвал некоторые факторы наступления нового миропорядка
Казахстан должен стать крупнейшим логистическим и транзитным хабом – Токаев
Президент поручил внедрить индекс инвестиционной привлекательности регионов
Токаев поручил Правительству обновить систему привлечения инвестиций
35 школ Атырауской области остались без директоров
Отслужил и получил грант: солдат из Нацгвардии стал студентом
Ремонт пяти мостов начали на популярном туристическом маршруте в ВКО
В Семее студента приговорили к пожизненному сроку
Инвестор Топ-10 в экономику Казахстана
Токаев выступил на заседании Совета глав государств ШОС
Смена графика работы в Астане: что изменится
Две новые школы распахнули двери в Кызылординской области
Съемки международного музыкального проекта Димаша стартуют в Казахстане
Токаев и Сюэсян открыли в онлайн-режиме новый завод в Жамбылской области
Фильм Qaitadan стартует в казахстанском кинопрокате
Касым-Жомарт Токаев поддержал инициативу «Трансалтайский диалог»
Саммит ШОС: подписаны важные соглашения и декларации
В Тяньцзине завершился саммит ШОС
«30 добрых дел» — мечты детей сбываются в небе
Подпольный спиртзавод и майнинг: ОПГ выявили в Жамбылской области
Президент выдвинул идею создать Центр изучения водных проблем ШОС в Казахстане
Президент предложил создать офис ШОС при МФЦА
Глава государства: Казахстан поддерживает учреждение центров ШОС по борьбе с вызовами и угрозами безопасности
Какой будет погода в сентябре для казахстанцев
Гвардейцы поздравили жителей Кокшетау с Днем Конституции
Военнослужащие Нацгвардии провели акцию «Дорога в школу»
В Кызылординской области все больше сёл отказываются от продажи алкоголя
Четыре человека погибли в жуткой аварии в Актюбинской области
Алматинская область подарила земле Абая скульптуру «Золотой человек»
Жители Шымкента не спешат платить
Модернизация на особом контроле
В Павлодаре откроют первую комфортную школу
Проезд сделали бесплатным
Аким Мангистау ознакомился с ходом строительства социальных объектов
Бектенов поручил внести предложения по наказанию виновных в срыве дорожных проектов
Госаудит проверил расходы казахстанской науки
День строителя
В Сарани строят завод по сборке грузовиков
Новую школу построят в Атырау
Aitu: в чем отличие казахстанского мессенджера от WhatsApp и Telegram
Ставки по вкладам физлиц в тенге обновили рекорд XXI века
Прокуратура на защите конституционных ценностей государства
«Школу будущего» показали в Жамбылской области
День спорта отметят в Казахстане

Читайте также

Миллионный гость посетил павильон Казахстана на EXPO 2025 в…
Скрипку Эйнштейна выставили на торги
В Актобе прошел конкурс бардовской песни «Сәйгүлік»
Премьеры, гастроли, концерты: тринадцатый сезон стартовал в…

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]