Финал фестиваля "Уникальные блюда казахской национальной кухни" в рамках программы "Қазақтану" пройдет 25 ноября в Нур-Султане, передает Kazpravda.kz.
Организаторы фестиваля - Департамент развития межэтнических отношений Министерства информации и общественного развития РК и Общественое объединением "Алтын Қазына". Партнерами в организации фестиваля стали Ассоциация поваров Казахстана, Казахская академия питания и Клуб рестораторов.
"Национальная кухня – это оплот многовековых традиций, которыми дорожит народ, сохраняя секреты, передавая их из поколения в поколение. Каждый этнос, проживающий в Казахстане, имеет свою историю, традиции и, конечно же, особенности национальной кухни", – отметили организаторы.
Цель фестиваля – сохранение и популяризация казахских национальных блюд, изучение их особенностей, изготовление уникальных блюд кочевников в современной интерпретации с использованием новых и древних технологий.
Фестиваль "Уникальные блюда казахской национальной кухни" нацелен на развитие толерантности и межкультурного взаимопонимания через знакомство с особенностями казахской национальной кухни. Это уникальная возможность ознакомить население, прежде всего молодежь, с культурой питания, культурой гостеприимства казахов. Еще одна важная цель кулинарного праздника - объединение людей разного возраста, знатоков и любителей кухни, профессиональных поваров из разных регионов.
Фестиваль проходил в два этапа:
- региональный (отборочный этап) – в 3 городах областного значения (в каждом городе не менее 20 участников), при этом, на базе регионов собраны рецепты уникальных казахских блюд:
Талдыкорган – 15 ноября,
Актау – 18 ноября
Караганда– 21 ноября.
- республиканский (основной этап) пройдет в городе Нур-Султан, куда будут приглашены победители регионального этапа (12 человек) с участием членов Гильдии поваров Казахстана.
Также в программе фестиваля специальный урок кулинарного мастерства для молодых хозяек по приготовлению оригинального блюда казахской кухни по старинному рецепту, с участием этнографа Айгерим Мусагажиновой.
Организаторы фестиваля - Департамент развития межэтнических отношений Министерства информации и общественного развития РК и Общественое объединением "Алтын Қазына". Партнерами в организации фестиваля стали Ассоциация поваров Казахстана, Казахская академия питания и Клуб рестораторов.
"Национальная кухня – это оплот многовековых традиций, которыми дорожит народ, сохраняя секреты, передавая их из поколения в поколение. Каждый этнос, проживающий в Казахстане, имеет свою историю, традиции и, конечно же, особенности национальной кухни", – отметили организаторы.
Цель фестиваля – сохранение и популяризация казахских национальных блюд, изучение их особенностей, изготовление уникальных блюд кочевников в современной интерпретации с использованием новых и древних технологий.
Фестиваль "Уникальные блюда казахской национальной кухни" нацелен на развитие толерантности и межкультурного взаимопонимания через знакомство с особенностями казахской национальной кухни. Это уникальная возможность ознакомить население, прежде всего молодежь, с культурой питания, культурой гостеприимства казахов. Еще одна важная цель кулинарного праздника - объединение людей разного возраста, знатоков и любителей кухни, профессиональных поваров из разных регионов.
Фестиваль проходил в два этапа:
- региональный (отборочный этап) – в 3 городах областного значения (в каждом городе не менее 20 участников), при этом, на базе регионов собраны рецепты уникальных казахских блюд:
Талдыкорган – 15 ноября,
Актау – 18 ноября
Караганда– 21 ноября.
- республиканский (основной этап) пройдет в городе Нур-Султан, куда будут приглашены победители регионального этапа (12 человек) с участием членов Гильдии поваров Казахстана.
Также в программе фестиваля специальный урок кулинарного мастерства для молодых хозяек по приготовлению оригинального блюда казахской кухни по старинному рецепту, с участием этнографа Айгерим Мусагажиновой.
