Тот самый вкус детства

1584
Раушан Утеулина
собственный корреспондент по Акмолинской области

Кокшетауское ТОО «Гормолзавод» делает ставку на доверие потребителей

фото из архива предприятия

Первое, что приходит на память при упоминании гормолзавода в Кокшетау, – это мороженое. Настоящее, натуральное. А лучшее подтверж­дение народной любви – неизменные очереди за сладким лакомством из Кокшетау в разных городах республики.

В 2023 году молочная компания победила в номинациях «Лучшее мороженое» и «Лучший қурт» на выставке отечественных производителей «Ұлттық өнім» в Алматы. А на выставке China EXPO в Китае вкус этого мороженого оценил посетивший Национальный павильон Казахстана секретарь парткома КПК Синьцзян-Уйгурского автономного округа Ма Синжуй. Продегустировав лакомство, он отметил, что оно вкуснее даже самого популярного мороженого в Китае, за которым выстраи­ваются большие очереди.

– А секрет прост, – улыбается руководитель отдела развития гормолзавода Бакшагуль Нурмолдина. – Мы ни на йоту не отклоняемся от классической рецептуры, разработанной еще в советские времена.

К слову, ТОО «Гормолзавод» входит в реестр предприятий, получивших право на экспорт продукции в Китай. В 2024 году кокшетауское мороженое и сливочное масло были внесены в государственный реестр гео­графических указаний КНР как продукция, обладающая особым качеством.

Но не только мороженым славно это молокоперерабатывающее предприятие из Акмолинской области, отмечающее в нынешнем году 60-летний юбилей.

История ТОО «Гормолзавод» началась в 1965 году с открытия в тогдашнем Кокчетаве небольшого завода по переработке молока. Через более чем четверть века – в 1993 году – предприятие получило новый юридический статус с переименованием в АО «Сүт». Расширились его производственные мощности, привлечены дополнительные инвестиции, укреплены позиции на рынке. И вот в 1999 году завод обрел свою нынешнюю форму хозяйствования, став ТОО «Гормолзавод».

Особенным для его коллектива стал 2019 год, когда завод прирос новыми кисломолочным цехом, ежесуточной мощностью до 50 тонн продукции, сырным цехом и цехом мелкой фасовки мороженого. Тогда же реконструкции подверглись холодильные камеры, было установлено и газовое оборудование – важная инфраструктурная составляющая в бесперебойной работе молочного производства.

За три последующих года здесь построили газовое хранилище, ввели в эксплуатацию новый водопровод, обзавелись современным автопарком, повысив логистическую эффективность. Завершили строительство цеха национальных молочных продуктов, дополнившего ассортимент продукции традиционными казахскими молочными изделиями.

Сегодня ТОО «Гормолзавод» – одно из крупных предприятий области, ежегодно отчисляющее в городскую казну около 95 млн тенге. В составе компании – завод в Кокшетау, филиал в Айыртауском районе Северо-Казахстанской области, заготовительная контора по закупу молока, трейдерские фирмы, продающие готовую товарную продукцию. В стенах завода действуют пять цехов, выпускающих около 50 наименований молочных продуктов, среди которых йогурты, молоко, масло, сметана, кефир, ряженка, турецкий айран, сметана, сыры, мороженое различной фасовки, национальная продукция – курт и коспа.

Однако, по словам Бакшагуль Нурмолдиной, кисломолочный цех предприятия, к сожалению, до сих пор работает не на полную мощность. Парадокс, но именно высокая планка в вопросах качества является и ограничением. Кокшетауский молокозавод принципиально использует только натуральное сырье без консервантов и искусственных добавок. Это максимум пользы и вкуса, но и более короткие сроки хранения: молоко сохраняет свежесть семь дней, кефир – до 14 дней. Именно поэтому не вся линейка продукции может попасть на отдаленные рынки. Однако руководство предприятия не намерено отступать от главного принципа – выпускать исключительно натуральные и полезные молочные продукты. В летнее время здесь перерабатывают до 100 тонн молока в день, зимой объемы снижаются.

Что касается сырья, то у предприятия имеется собственная молочно-товарная ферма на 250 голов КРС, расположенная в селе Приречном Зерендинского района. Кроме того, закупают молоко у сельского населения в радиусе 300 км от Кокшетау.

Разумеется, на таком заводе не обойтись без собственной лаборатории контроля качества, где ежедневно проводится всесторонний анализ сырья и готовой продукции. Заводскую лабораторию возглавляет Азамат Мурзалин. Здесь вся молочная линейка проверяется на соответствие стандартам, фиксируются малейшие отклонения от нормы. Благодаря в том числе работе заводских лаборантов на стол потребителей попадают только свежие и качественные молокопродукты.

Для эффективной логистики и системы доставки, как уже было сказано выше, компания располагает собственным автопарком из 40 автомобилей, из которых 18 – это холодильные и морозильные автофургоны. Имеется также транспорт для доставки сырья и готовой продукции по регионам.

В настоящее время, делится Бакшагуль Маликовна, в ТОО работают над тем, чтобы полностью автоматизировать ручной труд. В основном это касается цеха национальной молочной кухни, где трудятся 17 женщин, которые пока вручную изготавливают разновидность курта – сықпа. Но совсем скоро они научатся пользоваться уже приобретенными специальными раскаточными машинами. В ближайших планах и увеличение числа сушильных камер для курта. Подумывают в компании и о приобретении рефрижераторов-холодильников для развозки продукции по торговым точкам. В несколько отдаленной перспективе – освоение выпуска безлактозного молока.

Продукцию ТОО «Гормолзавод» покупают, конечно же, прежде всего кокшетаусцы. В областном центре расположены 14 торговых точек ТОО «Гормолзавод». Ежедневно экспедиторы развозят товар по продуктовым магазинам Кокшетау, Щучинска, другим крупным населенным пунктам области. Кроме того, более 10 фирменных торговых точек открыты в Астане. Сотрудничают с кокшетауским заводом торговые представители в Актау, Алматы, Атырау, Жезказгане, Караганде, Костанае, Кызылорде, Семее, Таразе, Туркестане и Экибастузе.

На сегодня в ТОО «Гормолзавод» трудится около 300 человек, включая экспедиторов, торговых представителей. В рамках благотворительной деятельности товарищество оказывает спонсорскую поддержку хоккейному клубу «Арлан», обеспечивая команду собственной продукцией. Руководство завода регулярно получает просьбы о помощи, причем не только от жителей области. По мере возможности ни одна из них не остается без внимания.

Компания продолжает развиваться. Нынешний юбилей предприятия совпал с еще одним значимым для завода событием. Ко Дню защиты детей юным кокшетаусцам в честь праздника бесплатно раздали 1 700 кг мороженого, что, кстати, стало национальным рекордом. Это событие официально зафиксировано Книгой рекордов Казахстана.

Популярное

Все
В теплицах спеет урожай
Дроппер за все заплатит
Славный сын величественного Алтая
Яблоневый сад на радость людям
Мурал в подарок городу
Запустят пять заводов
Что предлагает виртуальный бокс
Помогают собраться в школу
Цветение лотоса в устье реки Кигач
Полицентризм – не просто модный тренд
Радоваться самой и вдохновлять других
«Промелькнула жизнь, как выстрел...»
Город, где живет история
Талдыкорган – Ушарал: новый газопровод для 66 населенных пунктов
Слово, возвращенное из прошлого
Казахстан – Турция: стратегическое партнерство выходит на новый уровень
Комфортная и безопасная среда
Первый в мире магазин роботов формата 6S открылся в Шэньчжэне
Десять человек погибли за два дня на трассах Казахстана
Жезказган – Кызылорда: уложены первые километры асфальта
Сильные дожди накроют Казахстан
Сильные дожди сменят жару в Казахстане
В Павлодарской области масштабно отметили 125-летие Исы Байзакова
Родители потратили благотворительную помощь на лечение сына: возбуждено дело
Актау – культурная столица тюркского мира
В Туркестане построят восточную объездную дорогу
В Джакарте откроют showroom казахстанского экспорта
Скрытый патруль против лихачей
Юрий Дудь заочно арестован в России
Втрое увеличилось количество центров поддержки семьи
Вопрос передачи сайгаков Узбекистану будет решаться на межгосударственном уровне — Минэкологии
Звонили «из банка» – ответила полиция
Видео с розовым озером оценили в Казнете
Находившегося в международном розыске казахстанца задержали в Египте
Казахстанский режиссер – кавалер французского ордена
Казахстанский таеквондист завоевал вторую медаль на Универсиаде-2025 в Германии
Как платность дорог влияет на стоимость товаров, проверят в Костанайской области
Определены соперники «Кайрата», «Актобе» и «Астаны»
В Караганде подорожает проезд в автобусе
Три молочно-товарные фермы построили в Костанайской области за год
Очередной циклон надвигается на Казахстан
Закон Республики Казахстан О внесении изменений и дополнений в некоторые законодательные акты Республики Казахстан по вопросам совершенствования правоохранительной службы, жилищного обеспечения и социальной защиты сотрудников правоохранительных, специальных государственных органов, органов гражданской защиты и военнослужащих, а также исключения излишней законодательной регламентации в сфере деятельности органов внутренних дел
Первого бесплатного юридического помощника на базе ИИ запустили в Казахстане
Распоряжение Главы государства о назначении
Лесной пожар бушует в пригороде Стамбула
Глава государства ознакомился с деятельностью первой очереди ТЭЦ-3 Астаны
Закон Республики Казахстан О внесении изменений и дополнений в Кодекс Республики Казахстан «О налогах и других обязательных платежах в бюджет» (Налоговый кодекс) и законы Республики Казахстан          по вопросам введения его в действие
Назначен директор новой Службы КНБ
В Астане сгорел рынок «Big Шанхай»
На Зеленом базаре арендаторы в очередной раз устроили демарш
Асфальтобетонный завод строят в Сатпаеве
Амангельды Нугманов: Защита прав человека – ключевой ориентир в работе полиции
Завод по переработке природного урана запущен в Сузаке
Сенатор Амангельды Нугманов ознакомился с инициативами в сфере высшего образования в Актобе
Более полумиллиарда тенге выделили на ремонт столетней дороги в ВКО
21 предприниматель оштрафован в этом году в Костанае за превышение торговой надбавки
Сенаторы обсудили с военными Жетысу реализацию закона о территориальной обороне
​​​​​​​Закон Республики Казахстан О внесении изменений и дополнений в некоторые законодательные акты Республики Казахстан по вопросам оптимизации уголовного законодательства Республики Казахстан

Читайте также

Где производят самый вкусный кумыс в Казахстане
16 тонн кумыса привезут на фестиваль BaiQymyz в Астане
Известный европейский шоколатье создал десерт «Жұмбақтас»
Всемирный день мороженого отмечают в Казахстане

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]