Вино из одуванчиков

3801
Галина Вологодская, Восточно-Казахстанская область

Увлечение целебными травами стало для семейной пары из Усть-Каменогорска шансом развить оригинальный бизнес.

фото автора

Ольга Бобрышева и Аким Ильичев продвигают свои фитопродукты в соц­сетях и на всех местных выставках. Интригует уже сам ассортимент: вино из одуванчиков, мятные джемы, травяные чаи, специи, тоники, мацераты, масляные вытяжки, бальзамы, кремы…

Первой производственной лабораторией стала домашняя кухня, но круг покупателей, по словам Ольги, растет. Маленьких партий уже не хватает. Поэ­тому в планах устькаменогорцев – открытие цеха.

С флорой Ольга на «ты» с детства. Все летние каникулы у нее проходили на пасеке возле горной речки Малоубинки. Вместе с бабушкой она собирала травы, ягоды, плоды, узнавала об их свойствах. После школы закончила биологичес­кий факультет, долго работала в неправи­тельственной организации. Но никогда не забывала о любимом занятии, продолжала заготавливать целебные травы – для себя, как хобби.

– Мы с Акимом придумывали разные травяные чаи-миксы и увидели, что друзья и знакомые в восторге от них, – рассказала предприниматель. – Так возникла идея раскрутить бизнес.

Проект созревал примерно пять лет. Все это время Ольга искала необычные рецепты, отрабатывала технологию. Домашняя кухня превратилась в экс­периментальную лабораторию. Как-то приятели в разговоре упомянули бестселлер Рэя Брэдбери «Вино из одуванчиков». Стало любопытно: можно ли реально сделать такой напиток? Как выяснилось, это известный старинный рецепт, причем Англия веками поставляла «солнечное» вино в липовых бочках по всему миру.

Устькаменогорцы собрали всю возможную информацию, в конце мая выехали на речные луга за цветами. И начали осваивать технологию как все: методом проб и ошибок. Пробовали с добавками, например, лимона, мяты или мелиссы. Изготовляли в чистом виде. Первую партию, вроде бы созревшую, готовую, разлили в тару, закупорили, а бутылки стали стрелять, как шампанское.

– В дело идет только желтая сердцевина, – поделился секретом Аким. – Ее нужно тщательно очистить от зеленой подложки, каждый цветочек. Сами представляете, какая это муторная работа. Потом сырье рас­тирается, замачивает­ся, выдерживается, настаивается… Нюансов много. Мы еще набираемся опыта, делаем самые маленькие партии, их даже гаражными не назовешь. И не­смотря на это, уже понятно: бизнес может оказаться рентабельным.

Решающим этапом стали курсы при областной палате предпринимателей и региональном совете деловых женщин. По итогам обучения Ольга защитила бизнес-план и выиграла грант на приобретение сушильного аппарата и дистиллятора. Оборудование дало возможность ИП «Вита Лето» начать серийное производство фитопродуктов и косметических средств. То есть зарабатывать.

Весь сезон у семейного предприятия разбит по декадам и неделям с учетом вегетации растений. Летний календарь помечен многочисленными «напоминалками», когда что цветет, плодоносит и готово для заготовки. Время одуванчиков – конец мая, сезон душицы и шалфея – начало июля, шиповник и боярка поспевают в конце августа – начале сентября. При этом за дарами природы можно выезжать практически в любой район, весь Казахстанский Алтай – большая зеленая аптека.

– Известно, что алтайское разнотравье является уникальным, – отмечает руководитель ИП. – Мы остановили выбор на растениях, известных общеукрепляющими и гипоаллергенными свойствами. У меня огромный список того, что мы еще не пробовали, но хотим опробовать. Это сбитни, ферментированные чаи с натуральными добавками, гидролаты, фитокапсулы...

В маркетинге бесценную помощь ИП оказал социальный капитал, накопленный за годы работы в НПО. Многие коллеги с интересом отнеслись к новому амплуа Ольги и в качестве покупателей привели своих друзей, родных, знакомых. Одновременно предприниматели начали раскручивать бренд в соцсетях. Усть-Каменогорск – город небольшой, о необычной продукции начали говорить, к ней появился интерес.

Отличный шанс дало участие в ярмарке местных товаропроизводителей «Одно село – один продукт». Она прошла летом 2023 года и позволила начинающему ИП встретиться с потенциальными партнерами. Витрина «Вита Лето» привлекла внимание гостей и СМИ. Конкурсная комиссия отметила оригинальность, экологичность идеи, а главное – безграничный потенциал.

– Когда ты видишь активный интерес к твоей продукции, это воодушевляет, – призналась Ольга.

На сегодня маленькое усть-каменогорское предприятие готовится подняться на следующую ступеньку. Предстоит, например, получить сертификат соответствия, чтобы выйти на маркетплейсы и гарантировать беспрепятственную доставку продукции по всему Казахстану и в зарубежные страны. Пора отделить технологическую лабораторию от домашней кухни, а значит – открыть настоящий производственный цех, возможно, в консорциуме с партнерами.

Есть идея создать в областном центре шоурум, или центр, включающий фитокафе и торговые отделы по типу фермерских, где пищевые продукты и косметические средства можно продегустировать, опробовать, получить профессиональную консультацию из первых рук. На Западе в таком формате работают сотни небольших семейных компаний, выпускающих натуральную и органическую продукцию. Такой бизнес, как правило, переходит по наследству из поколения в поколение.

– Будем устраивать чайные вечера, – приоткрыла планы глава ИП. – У нас много знатоков лекарственных трав. Уверена: у нашего «зеленого» бизнеса – успешное будущее.

 

Популярное

Все
В Байсеите родились герои Бреста
«Мы с прошлым кровно связаны судьбой...»
От брони до боеприпасов
Защищали Отечество, спасая раненых
Книгу о ветеране выпустили с помощью ИИ
Вася-казах
В 1940-е Гурьевская область была на военном положении
Имя казахстанца увековечили на Орловщине
Подвиг на все времена
В Семее открылась выставка «Ерлік – елге мұра, ұрпаққа ұран»
Диорама расскажет о былом
Спасибо, ветераны, за Победу!
Ищем ровесников следы…
Незабываемые огненные годы
Отцу не было и восемнадцати
На медицинской передовой
Они освобождали Европу
Детство, опаленное войной
Забота о ветеранах – приоритет социальной политики государства
Рано повзрослели
Прокуроры на фронте и в тылу – на страже закона и порядка
Строительство десяти крупных заводов по производству хлопка начали в Туркестанской области
Нацгвардия МВД РК отметила 80-летие Победы масштабной патриотической акцией
США и Украина подписали соглашение о природных ресурсах
Какие национальности проживают в Казахстане
На Землю падает советская межпланетная станция «Космос-482»
Израиль запросил международную помощь в тушении лесных пожаров
Актау станет международным курортом
Поэты Карагандинской области презентовали в Астане альманах «Летят по небу журавли Победы»
В Астане за нахождение вне жилища после 23.00 задержано более тысячи несовершеннолетних
Дату последнего звонка перенесли в школах Казахстана
80 лет подвигу Рахимжана Кошкарбаева
Как будут работать ЦОНы и спецЦОНы в праздничные дни мая
Школьники реконструировали историю освобождения концлагеря
Американец в течение 18 лет вкалывал себе яд змей
Краснокнижный снежный барс вновь попал в объектив фотоловушки на Алтае
Трамп уволил советника по национальной безопасности Майка Уолтца
Современные технологии для защиты от паводков применяют в СКО
В области Абай прорвало дамбу: последствия устранены
Праздник музыки: более 30 мероприятий пройдет в рамках международного фестиваля «Опералия»
Самый отдаленный район Жамбылской области получит новый импульс развития
Акимат Алматинской области ответил на жалобу автомобилистов
Инновационный завод в Мангистауской области: от науки к практике
В Талдыкоргане 15 человек уже год ждут купленные «по предзаказу» телефоны
Ответственность за «овербукинг» вводят в Казахстане
Личный состав Нацгвардии перешел на летнюю форму одежды
Пятитомник «Каныш» – академическое собрание трудов первого президента Академии наук Казахстана
В Казахстане стартовало профилактическое мероприятие «Безопасная дорога»
В лицее Шымкента хотели закупить 45 тысяч пачек бумаги на 90 млн тенге
Акмолинец выехал на встречную полосу прямо перед полицейскими
Ставить и достигать цели
Начато возведение крупного металлургического завода
Около 2 тысяч казахстанцев получили спецвыплату за вредные условия труда
Почему огородик в Шымкенте стал дороже сайрамского гектара?
Полководец. Писатель. Патриот
Концерт Дженифер Лопес в Астане – стоимость и правила продажи билетов
Правительство определилось с суммой порога по НДС, и это не 15 миллионов
Если звезды зажигают, то это кому-нибудь нужно
Казахстан в ЕАЭС: достижения и ожидания
Боевой путь пулеметчика

Читайте также

Они освобождали Европу
В Минобороны обратились к казахстанцам
КНБ сделал заявление о фейке в соцсетях
Материально-техническую базу МЧС обновляют в Казахстане

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]