Для жителей Нур-Султана начали выпекать хлеб со сниженным количеством соли

1402
Жанат Тукпиев
Фото: Kazpravda.kz/Талгат Аханов
В цехе по производству хлеба и хлебобулочной продукции Казахского агротехнического университета имени С. Сейфуллина начали выпекать хлеб со сниженным содержанием соли, передает Kazpravda.kz со ссылкой пресс-службу Национального центра общественного здравоохранения Министерства здравоохранения РК.   

Напомним, что ранее между Национальным центром общественного здравоохранения МЗ РК и Казахским агротехническим университетом им. С.Сейфуллина был подписан Меморандум о сотрудничестве.

"Аграрный университет имени Сейфуллина стал площадкой, на которой на основании проведенных практических исследований было доказано, что снижение соли в хлебобулочных изделиях не оказывает отрицательного влияния на его вкусовые качества, технологию производства и срок хранения. Положительный опыт работы позволяет транслировать его на крупномасштабных производителей хлеба. Кроме того, в настоящее время НЦОЗ совместно со столичным филиалом партии "Нур Отан" начал работу с крупными производителями хлебобулочных изделий по снижению содержания соли в их продукции. Помимо крупных производителей к данной акции уже желают присоединиться и небольшие пекарни", – сказал заместитель директора Национального центра общественного здравоохранения Министерства здравоохранения РК Руслан Сатывалдеев.

Сатывалдеев добавил, что НЦОЗ разработан целый комплекс мер по обеспечению политики здорового питания.

"Одним из документов является План мероприятий по поэтапному снижению соли в хлебе и хлебобулочных изделиях. Центр планирует, что эту инициативу поддержат и другие производители хлебобулочных изделий. Повышенное потребление соли приводит к таким хроническим неинфекционным заболеваниям (НИЗ), как сердечно-сосудистые заболевания, включая артериальную гипертензию, инсульт, инфаркт, ожирение, развитие сахарного диабета II типа и некоторые виды онкологических заболеваний", – указал он.

Отметим, что в экспериментально-производственном цехе по производству хлеба и хлебобулочной продукции Казахского агротехнического университета им. С.Сейфуллина производится более 15 видов хлебобулочных изделий, отвечающих требованиям НПА Евразийского экономического союза.

В рамках Меморандума, направленного на профилактику НИЗ, начато производство хлеба со сниженным содержанием соли для студентов и преподавателей ВУЗа. В рамках двустороннего сотрудничества будут организованы консультации, семинары по вопросам снижения соли в различных видах продукции с привлечением международных экспертов, а также различные совместные акции по формированию культуры здорового питания.

По результатам последних исследований, проведенных Всемирной организацией здравоохранения, уровень потребления соли в Казахстане является одним из самых высоких в мире и превышает рекомендованную ВОЗ суточную дозу более чем в 3 раза – 17 грамм в сутки, в то время как норма составляет 5 грамм.

По данным экономического моделирования, комплекс мероприятий по снижению потребления соли стал бы в Казахстане наиболее эффективной мерой профилактики НИЗ. Финансовые средства, вложенные в мероприятия, направленные на сокращение потребления соли, дают экономический эффект на пятилетний период в 11 раз превышающий уровень вложенных средств. В то же время очень дорогостоящие клинические вмешательства дают показатель всего в 7%.

Сокращение потребления соли может снизить кровяное давление и риск, связанный с НИЗ. Согласно рекомендациям ВОЗ, уменьшение количества соли в продуктах питания наиболее эффективно начинать с хлеба – продукта массового потребления.

Популярное

Все
3,7 млрд кубометров воды получит Казахстан по реке Сырдарья
В каких районах Астаны появятся новые школы
В ВКО ликвидируют последствия ураганного ветра
В Астану пригласили 600 иностранных гостей
Навеки в строю: 30 лет со дня подвига казахстанских воинов
Столетние галапагосские черепахи впервые стали родителями
Биткоин рухнул до $78,8 тыс.
Кибермошенничество на 230 млн тенге: казахстанку экстрадировали из Кыргызстана
О чем говорили аграрии на встрече с Бектеновым
В Павлодаре разыскивают родителей найденного на улице мальчика
Суд вынес приговор главе управления по ЧС Экибастуза
В Петропавловске прошёл республиканский этап олимпиады «Алтын түлек»
В Актюбинской области завышали цены за медицинские справки
Президентские выборы в Южной Корее назначены на 3 июня
В каких соревнованиях будут участвовать казахстанцы на этой неделе
КИСИ запускает очередную программу по поддержке молодых экспертов
Международный Форум Астана - 2025 состоится в конце мая
Как отдохнут казахстанцы на майские праздники
В хаосе городской застройки Уральска разбирался Антикор
В Уральске трое неизвестных украли деньги из терминала
Ерлан Суттибаев назначен заместителем Управляющего делами Президента РК
Педагоги из СКО достойно представили регион на республиканской олимпиаде
Формула успеха для Казахстана
Вспоминать войну фронтовики не любят – история единственного ветерана ВОВ из Актюбинской области
Семья из Кордая успешно занимается поставкой на внутренний рынок кормов и куриного мяса
«День освобождения»: Трамп объявил 2 апреля началом тарифной войны со всем миром
Дожди с градом и снегом идут в Казахстан
Как на севере страны готовятся к посевной
Музыкант от Бога, артист из народа: 100-летний юбилей Нургисы Тлендиева отмечают в Казахстане
В селе создадут индустриальную зону для строительства АЭС
Гимнаст Зейнолла Идрисов одержал победу на турнире в Германии
Календарь спортивных событий Казахстана и мира с 31 марта по 6 апреля
Софья Самоделкина может продолжить тренироваться в США
Президент поручил Досаеву навести должный порядок в Алматы
Более 1,7 тыс. человек стали жертвами землетрясения в Мьянме
В Талдыкоргане дан старт празднованию 100-летия Нургисы Тлендиева
Нуркожа Кайпанов завоевал золото чемпионата Азии по вольной борьбе
Көрісу – день радости, встреч и прощения
На участке «Болашак» в Мангистауской области будут добывать нефть
Көрісу: Праздник весны, прощения и уважения в Казахстане
На ремонт Дворца культуры в Атырау потратят почти миллиард тенге
Падёж скота произошёл в Актюбинской области
Жительница Карагандинской области отсудила 10 млн тенге за проданный ей автомобиль с дефектом
Точкой роста должен стать туризм
Трамп может вывести американские войска из Германии
Современному Казахстану – поколение «лидеров служения»
Казахстан – драйвер укрепления сотрудничества ЕС и ЦА
Спасибо вам за подвиг!
Столица империи Шынгыз-хана находилась на нынешней казахской земле
Возможности и силы Казахстана как средней державы
BI Group и BAZIS произвели доплату налогов после предупреждения Бектенова
Для наших мам!
Ветерана войны поздравили со 100-летним юбилеем
В «Астана Опера» прошел концерт всемирно известного композитора и пианиста
В Атырау растет интерес к национальным видам спорта
Когда наступит светлый праздник Ораза айт
Центр детского творчества «Самғау» открыли в Экибастузе

Читайте также

КИСИ запускает очередную программу по поддержке молодых экс…
В Павлодаре разыскивают родителей найденного на улице мальч…
Численность удаленных работников в РК выросла на 19%
Столица собрала юные таланты всех этносов Казахстана

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]