Чем будут кормить в школьных столовых?

4708
Асет Сыздыков
старший корреспондент отдела общества

Проект нового стандарта школьного питания обсудили в столице

инфографика Натальи Ляликовой

Школьное питание не первый год вызывает вопросы у общественности. Так, родители публикуют в соцсетях снимки скромных бесплатных обедов детей, выражая недовольство качеством блюд. На днях Министерство просвещения совместно с Министерством здравоохранения и при поддержке ЮНИСЕФ провели «круглый стол», чтобы обсудить, как улучшить питание в школах.

В курс дела участников встречи ввел министр просвещения Гани Бейсембаев. Он сообщил, что по всей стране бесплатным питанием обеспечены более 1,7 млн учащихся. Из них 1,4 млн – ученики начальных классов, более 340 тыс. – дети 5–11-х классов из социально уязвимых групп. Всего охват школьным питанием составил 100%.

Министр здравоохранения Акмарал Альназарова подчеркнула, что по поручению Главы государства уже два года все учащиеся 1–4-х классов получают бесплатное питание, на что ежегодно выделяется более 175 млрд тенге. Следующий шаг – принять новый стандарт питания для всех школ страны, который обеспечит качественное, сбалансированное и безопасное питание для детей.

Фото пресс-службы Минздрава РК

– Наша цель – сделать так, чтобы каждый школьник, независимо от региона, ежедневно получал сбалансированное количество белков, витаминов и всех необходимых питательных веществ, а каждый родитель был уверен: его ребенок получает лучшее для роста и развития, – подчерк­нула министр.

В ходе «круглого стола» участники ознакомились с проектом нового стандарта школьного питания, который разработан Казахской академией питания при технической поддержке ЮНИСЕФ. Стандарт охватывает все этапы: от закупки продуктов до приготовления еды и обучения сотрудников, работающих в этой сфере. Представители академии отметили, что рацион школьников планируется пересмотреть с учетом полезности и питательности блюд, исходя из норм потребления соли, сахара, насыщенных жиров и других нутриентов.

Кроме того, Минздрав совместно с Казахской академией питания разработали ряд рекомендаций по улучшению питания учащихся, включая особые диетические потребности. Это касается детей с сахарным диабетом, пищевой аллергией, непереносимостью лактозы и другими особенностями.

В 2022 году Национальный центр здорового питания при поддержке ЮНИСЕФ провел оценку школьного питания. Национальный консультант по питанию ЮНИСЕФ Казахстан, врач-нутрициолог Аккумис Салханова рассказала о результатах работы. В частности, выявлены проблемы в качестве, сбалансированности и питательности, есть нарекания в оснащенности школьных кухонь и столовых.

– Школьное меню должно разрабатываться, исходя из принципов здорового питания, а также качества и безопасности пищевых продуктов. Оно должно быть питательным, сбалансированным, вкусным, доступным и безопасным. В настоящее время в блюдах и напитках школьного меню зачастую завышено содержание сахара, соли, жиров, – отмечает Аккумис Салханова.

Она предлагает регулировать содержание разных категорий продуктов питания, как это представлено в Гарвардской здоровой тарелке. Это позволит поставщикам услуг иметь достаточную гибкость, чтобы формировать меню, которое будет нравиться школьникам. Также эксперт считает важным отслеживать содержание калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов в школьном меню.

– Для этого ЮНИСЕФ поддержал разработку веб-приложения Казахской академией питания, которое позволит рассчитывать пищевые характеристики школьного меню на основе технологических карт блюд. Этот инструмент позволяет быстро формировать новое меню и незаменим для мониторинга школьного питания, так как не требует специальных знаний, – отмечает консультант по питанию.

В ходе «круглого стола» эксперты также искали решение, как сделать питание в школах доступным и равным для всех детей, независимо от региона. Для обсуждения проекта стандарта питания на базе Минпросвещения создана рабочая группа.

Популярное

Все
Необъятный мир наследия великого Абая
Не хватило опыта для победы
Музыкальное наследие тюркского мира
Тысячи спасенных жизней
Имя Кудайбергена Калиева для многих – символ труда и верности родному краю
Финальные поединки в Семее
Kia: тандем человека и высоких технологий
В Таразе продолжается обновление парка городских автобусов
Высокая честь – Родину беречь
Чувствовать себя равноправными членами общества
Успей купить по приятной цене!
Привлечение инвестиций минимизирует тарифы
Обменялись опытом, наладили контакты
В преддверии Дня Республики в столице чествовали образцовые семьи страны
Жүз домбыра – бір үн
Шымкентский НПЗ отметил 40-летие рекордными достижениями
Новую спецтехнику получили лесники
Крылатое наследие номадов
Гвардейцы — призёры Открытого Кубка Азии по дзюдо в Актау
Сильная духом и мастерством
Кызылорда с размахом отмечает свой день рождения
В ВКО выявили незаконную работу асфальто-бетонного завода
Стали известны имена финалисток конкурса Miss Astana 2025
Петропавловские теплосети готовят к передаче в муниципальную собственность
Арман Шаккалиев: В Казахстане двукратно увеличат закуп продукции у сельхозтоваропроизводителей
В Туркестанской области отметили Всемирный день хлопка
Каждый второй выпускник Алматинской области поступил на грант
Поручение Президента: Правительство разработало меры по улучшению жизни граждан
Казы и шужык в вакуумной упаковке
Французская награда вручена Диане Ашимовой
Артефакты «Таңбалы» поразили зарубежных ученых
Новую школу на 1 200 мест открыли в ЗКО
Семь дней отдохнут казахстанские школьники на осенних каникулах
Аграрии, работающие в мегаполисах лишены господдержки - сенатор
Продкорпорация объявила цены на зерно
Атака на Оренбургский ГПЗ: газоснабжение Казахстана не затронуто – Минэнерго
Марат Байкамуров стал чемпионом "Қазақстан Барысы – 2025"
Как защитить ваши деньги от взысканий
Пенсионерам вход бесплатный
Гвардеец завоевал «бронзу» на Кубке мира по боевому самбо
Треть урожая ушла под снег
WORLD UNIFIGHT CHAMPIONSHIP – казахстанский гвардеец снова на вершине
Военнослужащие Нацгвардии стали призёрами Кубка мира
Где и по какой цене можно приобрести уголь в Астане
Около 500 тонн продукции привезут на столичную ярмарку из ЗКО и Костанайской области
Токаев проводил Президента Италии в аэропорту Астаны
Машины в кюветах, перебои с электроэнергией и сломанные деревья: в Костанай пришла зима
Завершена реконструкция Центрального стадиона
В Казахстане станет сложнее пользоваться банкоматами
Опасность в тарелке: в СКО зарегистрировали 19 случаев описторхоза
В Алматинской области приняли меры по факту незаконного демонтажа плотины
Пожар в столичном кафе: ремонт в пострадавших квартирах завершен на 90%
Чем может гордиться Темиртау?
В Шымкенте открыли 14 социальных павильонов
Главнокомандующий Нацгвардией провел приём граждан
Алматинская область вновь побила рекорд посещаемости
Лювак для бодрости
Синоптики рассказали о погоде в Казахстане на октябрь

Читайте также

Проект «1000 лидеров изменений в образовании»: более 400 уч…
«О такой школе можно было только мечтать»: день открытых дв…
Новую школу на 1 200 мест открыли в ЗКО
Развитие системы образования в Казахстане: достижения и пер…

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]