Обнаружен первый научный труд о кумысе
1157
Уникальные документы о первом в истории научном исследовании кумыса недавно обнаружили в архиве, сообщает 24.kz.
Как стало известно, диссертация о полезных свойствах напитка была написана еще в 1896 году слушателем Томского императорского университета Амиром Айтбакиным.
До 30 лет он занимал высокие чиновничьи должности в Каркаралинском уезде, но решил заняться медициной.
Отучившись и получив научную степень в Томске, он вернулся в родные края и стал первым дипломированным врачом в уезде. Его научный труд теперь хранится в музее района.
Айтбакиным были определены соотношение сахара и алкоголя, кислотность, белок, минеральные вещества и другие полезные элементы и свойства, содержащиеся в кумысе.
"Сейчас до сих пор ведутся разговоры о родине кумыса. Многие народы претендуют на авторство этого напитка. Теперь мы хотя бы точно знаем, кто впервые его научно изучил. Это сделал Амир Айтбакин", – сказал директор Каркаралинского государственного архива Манарбек Карим.
Как стало известно, диссертация о полезных свойствах напитка была написана еще в 1896 году слушателем Томского императорского университета Амиром Айтбакиным.
До 30 лет он занимал высокие чиновничьи должности в Каркаралинском уезде, но решил заняться медициной.
Отучившись и получив научную степень в Томске, он вернулся в родные края и стал первым дипломированным врачом в уезде. Его научный труд теперь хранится в музее района.
Айтбакиным были определены соотношение сахара и алкоголя, кислотность, белок, минеральные вещества и другие полезные элементы и свойства, содержащиеся в кумысе.
"Сейчас до сих пор ведутся разговоры о родине кумыса. Многие народы претендуют на авторство этого напитка. Теперь мы хотя бы точно знаем, кто впервые его научно изучил. Это сделал Амир Айтбакин", – сказал директор Каркаралинского государственного архива Манарбек Карим.
