В Восточном Казахстане санитарные врачи советуют выбирать овощи и фрукты с маркировкой органического продукта

5963
Галина Вологодская

Как отметили в областном департаменте санитарно-эпидемиологического контроля, лето – «горячее» время для медиков инфекционных стационаров.

В этот период резко возрастает риск отравлений и заражения кишечными бактериями. В начале сезона можно, например, «нарваться» на овощи и фрукты с повышенным содержанием нитратов. Не секрет, что некоторые аграрии ­злоупотребляют удобрениями в погоне за ранним урожаем и внешне привлекательными крупными плодами. При этом нитраты вызывают образование канцерогенов.

В рекомендациях, опубликованных на сайте областного ДСЭК, покупателям советуют отдавать предпочтение местным овощам, выращенным в грунте. Первые урожаи огурцов, помидоров и капусты на востоке страны созревают только в июле, бахчевые и груши – во второй половине августа. До той поры торговая сеть заполнена продукцией, которую доставляют за тысячи километров. Понятно, что при ее покупке совсем не лишней будет разумная осторожность.

Как пояснили санитарные врачи, при выборе плодов лучше брать не слишком крупные, глянцевые. У арбуза на превышение нит­ратов могут указывать отсутствие сладкого вкуса, неспелые семечки и желтые волокна в сердцевине. У огурцов и дынь – слабый вкус и ­аромат, а также выраженная сосудистая ткань в срединной части.

Опасность представляют также овощи и фрукты, обработанные пестицидами и гербицидами. Эти химикаты применяются для борьбы с сорняками, вредителями и фитозаболеваниями, и они могут быть опасными для человека, особенно в больших дозах. В департаменте повторили давно известный совет: тщательно промывать плоды в проточной воде, а если есть сомнения – очищать от кожуры.

Как заявили специалисты, вся плодоовощная продукция при поступлении на прилавки должна сопровож­даться декларацией о соответствии. Этот документ подтверждает безопасность. Некоторые рынки имеют еще собственные лаборатории, осуществляющие дополнительный контроль на остаточное содержание пестицидов. Поэтому правильней покупки совершать на них. И напротив, совсем нежелательно приобретать овощи и фрукты на уличных стихийных базарах и тем более вдоль автотрасс, с земли.

На сегодня в регионе ­немало точек, где торгуют экологически чистой (органической) овощной продукцией, отметили в департаменте. При ее выращивании нельзя применять химикаты, гормоны, антибиотики, ГМО и прочие искусственные методы обработки.

В соответствии с законодательством хозяйства, ­занимающиеся выращиванием органической продукции растениеводства, обязаны использовать только местные адаптированные сорта, а если речь вести о животноводстве – содержать поголовье в естественных условиях. Более того, престижный знак органического продукта можно использовать только после прохождения соответствую­щей сертификации. Его присваивают после тщательной проверки всего процесса – от сырья до уже упакованного товара.

Как отмечают специалис­ты, органическая продукция не только вкусна, но и безопасна. Всего, по данным Национальной палаты предпринимателей «Атамекен», в Казахстане органические продукты питания сегодня производят около 60 хозяйств.

Популярное

Все
Сносить нельзя оставить
На грани закрытия оказались частные детсады Петропавловска
Кызылординский «Кайсар» будет играть без легионеров
Он жизнь свою Отчизне посвятил
В Алматы ученые обсуждали историко-культурное наследие Золотой Орды
Скоро на экраны выйдет продолжение культового фильма «Менің атым – Қожа»
Фронтовик дал бата гвардейцам
Создать устойчивую экосистему
Как укрощается сталь
Когда отходы превращаются в доходы
Моя профессия – мое будущее
А за весною спешит лето...
От сердца к сердцу
Браконьеры наносят огромный ущерб
Основа стабильного будущего
Любые конфликты можно разрешить за столом переговоров
Танцующие тени степей
Возраст спорту не помеха
Молодежь продвигает экологические инициативы
Без коррупционных рисков
Возврат к историческому времени
Астана переходит в «умный» режим
В Атырау запланирована реконструкция центрального моста
Рассматривается возможность освобождения микро- и малого бизнеса от уплаты НДС
Мангистау составит конкуренцию мировым курортам
В стране раскрывается половина киберпреступлений
Дженерики, замещающие импорт
Два золота завоевала женская команда Казахстана по борьбе на турнире в Минске
Картофель по 1340 тенге хотел купить ясли-сад в Павлодаре
Пешком и без денег путешествует Аскар Серикпаев
Приоритеты климатической повестки
Саудовская Аравия готова принять переговоры о мире в Украине
Взрыв на шахте имени Костенко: 10 человек предстанут перед судом
Зеленский заблокировал сделку Трампа о природных ресурсах
В каком размере получают пособия по уходу за ребенком в Казахстане
Казахстанские спортсмены впервые завоевали два исторических золота на Азиаде
Усилить потенциал страны
Бейбит Жукаев впервые выиграл «Челленджер» в парном разряде
Односменка стала реальностью
Прагматичный подход – основной принцип модернизации
«Проблема из пальца высосана»: вице-министр – о прогреве автомашин более пяти минут
Кызылорда – наша гордость, слава, история
Горжусь тем, что говорю по-казахски
Буренки нынче довольны
В столичных торговых сетях сняли ограничения по реализации картофеля
Институциональное становление Академии наук завершено
Печальное событие произошло в семье Баян Алагузовой
Почти 30 млн тенге похитили чиновники из сферы образования в Туркестанской области
Арабская компания запускает новый проект в Казахстане
Парикмахерские услуги подорожали в Казахстане
Как в гимназии № 27 Алматы воспитывают всесторонне развитых личностей
Общественный туалет с уникальным дизайном построили в Шымкенте
Сбежавшего от полиции водителя привлекли к ответственности по 8 статьям в Таразе
Ученые исследовали происхождение казахских собак породы тобет
Резюмируя поручения Президента
Инфляция в Казахстане: в какой области растут цены
Бизнес в Семее сетует на бесконтрольное повышение тарифов
Сколько пенсионеров в Казахстане и какую пенсию они получают
История Каргалинского клада: в 1939 году республику взбудоражила весть о находке клада с золотом
Северный Казахстан демонстрирует успехи в АПК

Читайте также

Проект «Марафон добрых дел» возобновляется в Казахстане
От сердца к сердцу
На грани закрытия оказались частные детсады Петропавловска
Вредная? Ну и пусть

Архив

  • [[year]]
  • [[month.label]]
  • [[day]]